Etichette dell’olio, come bisogna leggerle. Ogni olio appartiene a una categoria, e va indicata
Diffidate dalle etichette con scritte minuscole e poco trasparenti soprattutto per quanto riguarda l’origine dei prodotti. E ricordate che ogni etichetta deve garantire le indicazioni sul marchio, il processo produttivo, il luogo di produzione e le caratteristiche dell’olio
di Evelyn Baleani
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Zucchero raffinato: le alternative per sostituirlo, a partire dal miele e dal succo d’agave
Ottimo anche lo zucchero di cocco che si ricava dai fiori di palma e contiene poco saccarosio. Ricordate che non dovremmo consumarne più di 25 grammi al giorno. Cosa sapere sullo zucchero nascosto negli alimenti
di redazione
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