Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Le famose ciambelle americane fatte con vari colori. Il tocco della scorza di limone. Si conservano per un paio di giorni.
Donuts, fritti o al forno: la ricetta per la colazione dei bambini Leggi tutto »
Andate matti per la torta alle carote tradizionale? La versione priva di alimenti di origine animale è altrettanto buona: vi stupirà per il suo perfetto equilibrio tra gusto e leggerezza.
Torta di carote: la ricetta in versione vegan Leggi tutto »
Mezz’ora tra preparazione e cottura, e il piatto è pronto. I broccoli vanno suddivisi in piccole cimette.
Pasta con i broccoli, l’antica ricetta con noci tritate e peperoncino Leggi tutto »
Con un chilo di castagne basta un baccello di vaniglia. Ottima anche a pranzo con i formaggi oppure a cena come dolce con un cucchiaio di panna.
Marmellata di castagne: la ricetta per farla in casa Leggi tutto »
La cottura dura circa un quarto d’ora, ma devono riposare almeno mezz’ora in frigorifero. Utilizzate anche le briciole e gli avanzi dei cereali
Biscotti ai cereali fatti in casa Leggi tutto »
Cottura di un’ora nel forno a 180 gradi. Il tocco del miele, possibilmente di tarassaco.
Pan di mele: la ricetta tradizionale Leggi tutto »
Usate lo zucchero di canna e aggiungete la cannella. Ottimi per una prima colazione sana e leggera.
Biscotti con le noci: la ricetta per la colazione pronta in mezz’ora Leggi tutto »
Una ricetta semplice, sana e molto profumata. Tra le variabili, potete inserire nella preparazione anche una manciata di funghi trifolati. Non dimenticate di togliere la pellicina alle castagne.
Zuppa di zucca e castagne: l’antica ricetta Leggi tutto »
Una zuppa di cipolle davvero deliziosa, con il formaggio gruyère, e un vero e proprio comfort food autunnale.
Soupe à l’oignon: la ricetta di un piatto tipico francese Leggi tutto »
Pronto in 10 minuti: ottimo per condire pasta, riso e carne. Un tocco di sapore in più grazie al pecorino.
Sugo alla salvia con le noci Leggi tutto »
Un antipasto sano e antispreco. Usate il pane raffermo e un mestolo di brodo.
Polpette di broccoli pronte in meno di un’ora Leggi tutto »
Sana, nutriente, appetitosa. La versione con curcuma, zenzero e yogurt.
Crema di zucca preparata in mezz’ora Leggi tutto »
Fondamentali le erbe aromatiche: alloro, prezzemolo e rosmarino. Cottura da 15 minuti.
Risotto con le castagne alla piemontese Leggi tutto »
Aggiungete brodo vegetale e formaggio grattugiato. E un tocco di rosmarino
Lasagne con la zucca Leggi tutto »
Si prepara in dieci minuti e si può arricchire con gocce di cioccolata e mandorle.
Ciambellone di zucca e ricotta senza burro Leggi tutto »
Un piatto semplice, perfetto per un aperitivo vegetariano gustoso e ottimo per convincere i bambini a mettere un po’ da parte le patatine fritte e gustare la zucca.
Chips di polenta con la zucca e il rosmarino Leggi tutto »
Pronti in mezz’ora: ottimi per la colazione ma anche per accompagnare il dessert a fine cena.
Cantucci alle nocciole fatti in casa Leggi tutto »
La varietà più adatta è la Golden. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Risotto con le castagne, lo speck e le mele Leggi tutto »
Un secondo piatto ricco di gusto e un ottimo modo per convincere i più piccoli a mangiare le verdure. Un consiglio anti-spreco? Utilizzate il pane raffermo.
Polpettone di verdure: l’alternativa alla carne Leggi tutto »
Una carica di energia, e un dolce sano e molto gustoso. Cuoce in 30 minuti.
Torta al tè per la prima colazione e per la merenda Leggi tutto »
Si prepara in una ventina di minuti, e il sapore è davvero unico.
Pesto di cavolo nero con le noci Leggi tutto »
Potete usare l’uva bianca o quella rosata. La cottura dura 30 minuti.
Petti di pollo con gli acini d’uva Leggi tutto »
Prevedete anche del parmigiano, un filo d’olio e un uovo. Piacciono molto ai bambini. Le versione fritta.
Polpette di verdura: la ricetta pronta in mezz’ora Leggi tutto »
Un’ottima e nutriente alternativa alla carne. Aggiungete il rosmarino e un uovo
Burger di zucca: la ricetta con le patate Leggi tutto »
Dalla salsa al babaganoush, dal ciambellone ai biscotti. Senza dimenticare il pollo con la tahina.
Ricette con la tahina Leggi tutto »
Si utilizzano sia i porcini sia i finferli. Facile e veloce da preparare.
Zuppa di funghi con i ceci Leggi tutto »
La melitzanosalata è ottima con l’aperitivo, spalmata sui crostini di pane, come antipasto e, nella stagione più calda, in alternativa al primo piatto.
Melitzanosalata, la crema di melanzane greca che profuma di menta e limone Leggi tutto »
Sana e nutriente, una ricetta adatta sia per la prima colazione sia per la merenda dei bambini a scuola.
Torta alle noci con gocce di cioccolato Leggi tutto »
Con nocciole, mandorle e pistacchio. Un tocco di miele, e la scorza di limone
Torrone morbido fatto in casa Leggi tutto »
Aggiungete qualche goccia di cioccolata e frutta secca. Nel forno per poco più di mezz’ora.
Banana bread: la ricetta per non sprecare la frutta matura Leggi tutto »
