Anna Rosa Augurio, Autore a Non Sprecare
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Macaron al cioccolato, l’antica ricetta francese per prepararli in casa. Con il cacao in polvere, le mandorle tritate e lo zucchero a velo (foto)

Un dolce molto amato dall’antica aristocrazia parigina: era il preferito della regina Maria Antonietta. Devono cuocere in forno non ventilato a 160 gradi per 10-15 minuti. Poi si raffreddano in frigorifero dove ogni tanto bisogna mescolarli