Macedonia di frutta con le noci o con il rosmarino
Invece dei classici liquori, accompagnatela con il limoncello. La variante con il rosmarino
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Dessert di fragole fatto in casa
Deve riposare in frigorifero almeno due ore. Aggiungete uva, mandorle e succo di pompelmo
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Patate in padella alla curcuma
Un contorno perfetto per i piatti a base di pesce, i formaggi stagionati e i salumi. E anche un piatto per recuperare tanti avanzi
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Lasagne con prosciutto e fagiolini. La ricetta che si prepara svuotando il frigo (foto)
Aprite il frigorifero, recuperate gli avanzi che rischiano di finire nella spazzatura, e datevi da fare con questa ricetta per una lasagna molto particolare, nutriente, sana e davvero deliziosa.
Torta salata con la cicoria
Facile e veloce da preparare. In un’ora si porta a tavola. Aggiungete un cucchiaino di maggiorana
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Peperoni imbottiti fatti in casa
Una ricetta semplice e veloce, che vi consente di recuperare anche formaggi e salumi avanzati. Si gustano con un bicchiere di vino rosso
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Sugo con i pomodori freschi e il basilico
Potete recuperare anche pomodori avanzati. Ideale per condire pasta, pane e piazza. Si prepara in meno di venti minuti
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Involtini prosciutto e mozzarella pronti in mezz’ora
La ricetta che recupera i salumi avanzati. Potete usare anche il fiordilatte
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Tortino di riso con il cavolfiore
Una ricetta perfetta anche come antipasto che permette di recuperare le foglie esterne del cavolfiore e i formaggi avanzati
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Rigatelle al sugo di pomodoro
Un piatto molto versatile, ottimo anche come antipasto: accompagnatelo con le bruschette di pane. Una ricetta dal sapore grandioso, arricchita anche dai filetti di acciughe
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Insalata di friggitelli e tonno: la ricetta per prepararla in modo semplice e veloce
Non dimenticate di aggiungere le olive e le acciughe sott’olio. Servite il piatto accompagnandolo con qualche fettina di pane, semplice, integrale o ai cereali.
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Antipasto di pomodorini al forno
Aggiungete il pecorino grattugiato, il pangrattato, il basilico. E qualche spicchio d’aglio
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Calamarata con zucchine pronta in mezz’ora
Una ricetta saporita e profumatissima grazie alla presenza, tra gli ingredienti, del brodo vegetale. Ottima anche come piatto freddo
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Torta salata con la parmigiana di melanzane
Un piatto unico da assaporare tiepido o freddo, da accompagnare con un’insalata verde mista condita con salsa citronette e da servire con un buon bicchiere di vino rosato fresco tipo Chiaretto del Garda.
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Straccetti di wurstel con broccoli, la ricetta di un piatto gustoso e semplice da preparare (foto)
Un piatto in perfetto stile “non sprecare” che permette di recuperare le parti delle verdure che di solito vengono scartate e gli alimenti vicini alla scadenza.
Polpettone di peperoni con il pane raffermo
Da servire tiepido e tagliato a fette, dentro un letto di insalata verde
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Crocchette del bosco, un secondo piatto realizzato utilizzando gli avanzi di cucina (Foto)
Vi è avanzata una mezza bistecca o una fettina di manzo? Ecco come potete recuperarla. Con il pane raffermo e il pangrattato. E con un tocco davvero speciale di ginepro e di mirtilli appassiti.
Zuppa di verza con zucchine e cipolla: l’antica ricetta della cultura contadina
Si può servire sia calda sia fredda. E consente di riciclare avanzi di ortaggi e verdure che andrebbero persi
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Panzanella: la ricetta con il pane raffermo
Un’antica e sana ricetta contadina. Con uno spicchio d’aglio e un ciuffo di basilico
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Pasta con le vongole e le melanzane: la ricetta di un piatto dal sapore straordinario
Pulite le vongole lasciandole a bagno, almeno un’ora, in acqua e sale, e non sprecate il pane raffermo: scaldatelo in forno e servitelo con la pasta
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Omelette con agretti e provola affumicata: una ricetta perfetta anche per il pranzo in ufficio
Un piatto in perfetto stile “non sprecare” che permette di recuperare i formaggi avanzati. Gustate l’omelette con le bruschette
Farfalle con panna, asparagi e curcuma: la ricetta di un piatto gustoso e salutare
Accompagnate il piatto con un bicchiere di Chiaretto del Garda. La ricetta si basa su due ingredienti molto salutari come la curcuma e gli asparagi
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Frittata allo speck con carciofi: la ricetta che recupera anche il formaggio avanzato
Grattugiate grossolanamente il formaggio avanzato e usatelo in alternativa al pecorino. Ottimo anche un mix di formaggi diversi. Per dare un pizzico di dolcezza al piatto, aggiungete un cipollotto
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Bevanda detox ai mirtilli, la ricetta con spicchi di limone e menta
Deve riposare in frigorifero per dodici ore. I mirtilli vanno lavati bene. E se sono grandi è meglio dividerli in due
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