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Involtini di prosciutto e mozzarella, una ricetta nutriente, perfetta per non sprecare gli avanzi

Un piatto da accompagnare con un contorno di insalata mista o verdure, perfetto anche per il pranzo in ufficio.

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RICETTA INVOLTINI DI PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Avete invitato gli amici a cena e vi è avanzato del prosciutto e qualche mozzarella? Ecco allora la ricetta perfetta per recuperarli e riunirli entrambi in un unico piatto: gli involtini di prosciutto e mozzarella.

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RICETTA INVOLTINI CON PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Per quanto riguarda il prosciutto, a voi la scelta se utilizzare quello cotto o crudo. In alternativa alla mozzarella invece, scegliete scamorza o provola. Insaporite gli involtini aggiungendo, secondo il vostro gusto, erba cipollina, basilico o timo.

Ricordate che la cottura in forno deve essere breve per evitare che il prosciutto si asciughi troppo. Servite gli involtini con un contorno di verdure o insalata mista.

INGREDIENTI (per 3 persone)

  • 3 fette di prosciutto cotto
  • 3 fette di prosciutto crudo
  • 6 piccoli fiordilatte
  • Erba cipollina q.b.

PREPARAZIONE

  • Stendete la fetta di prosciutto crudo su di un tagliere.

  • Disponeteci sopra un fiordilatte e qualche filo di erba cipollina tagliuzzato.

  • Arrotolate il prosciutto crudo a formare un involtino e fermatelo con uno o due stecchini. Fate la stessa operazione con le altre fette di prosciutto crudo

  • Quindi stendete la fetta di prosciutto cotto.

  • Farcitela con fiordilatte ed erba cipollina.

  • Formate l’involtino chiudendolo con gli stecchini.

  • Foderate una teglia con carta oleata e posizionateci sopra tutti gli involtini.

  • Mettete nel forno già caldo a 150/160 gradi e lasciate cuocere per 10 minuti.

  • Estraete dal forno e distribuite gli involtini su piatti individuali. Guarnite con fili di erba cipollina fresca e servite in tavola. Buon appetito con gli Involtini di prosciutto farciti con fiordilatte affumicati.

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