Save the truffle: il progetto per difendere i boschi dei tartufi
Non solo per il valore della produzione, ma anche per l’ecosistema a rischio per la crisi climatica.
Save the truffle: il progetto per difendere i boschi dei tartufi Leggi tutto »
Cibo
Baccalà con cipolle e olive
Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e un tocco di peperoncino. Le cipolle devono diventare morbide, come una crema
Baccalà con cipolle e olive Leggi tutto »
Come fare in casa i dolcetti al cocco
Facilissimi da preparare e ottimi sia per la prima colazione sia per la merenda nel pomeriggio
Come fare in casa i dolcetti al cocco Leggi tutto »
Orecchiette con le fave e il pecorino
Aggiungete lo scalogno e il limone grattugiato. E anche dei gamberetti. Ricetta pronta in meno di mezz’ora
Orecchiette con le fave e il pecorino Leggi tutto »
Dattorade: il frullato energetico preparato in casa in cinque minuti
Attenzione alla qualità dei datteri. Aggiungete un pizzico di cannella e un cucchiaino di cacao
Dattorade: il frullato energetico preparato in casa in cinque minuti Leggi tutto »
Come riutilizzare e non sprecare gli avanzi dei formaggi
Tre le ricette più facili: la pasta ai quattro formaggi, il riso al forno e la crostata di formaggi.
Come riutilizzare e non sprecare gli avanzi dei formaggi Leggi tutto »
Torta al limone senza burro
Potete arricchirla con mandorle e scaglie di cioccolata. Perfetta per chi è intollerante al lattosio
Torta al limone senza burro Leggi tutto »
Cavolo riccio: benefici, usi e controindicazioni
Abbassa il colesterolo. Rafforza il sistema immunitario. Migliora la digestione. Nessun ortaggio contiene tanta vitamina C.
Cavolo riccio: benefici, usi e controindicazioni Leggi tutto »
Cheesecake senza glutine fatta in casa
Usate la farina di mandorle. E abbondate con la ricotta.
Cheesecake senza glutine fatta in casa Leggi tutto »
Risotto con i carciofi e le scorze di limone
Una combinazione saporita e depurativa. Per non sprecare gli avanzi dei limoni.
Risotto con i carciofi e le scorze di limone Leggi tutto »
Pesto di fave con le mandorle
Pronto in meno di mezz’ora
Pesto di fave con le mandorle Leggi tutto »
Ciambellone con lo yogurt, senza il burro
La cottura non dura più di mezz’ora. Ottimo per la prima colazione.
Ciambellone con lo yogurt, senza il burro Leggi tutto »
Crema agli agrumi: la ricetta che recupera le bucce di arance e limoni
Un dessert speciale, pronto in 20 minuti, che fa parte del ricettario scritto da grandi chef per il Refettorio Ambrosiano
Crema agli agrumi: la ricetta che recupera le bucce di arance e limoni Leggi tutto »
Come fare la dieta di primavera
Non aiuta solo a perdere peso, ma serve anche a depurare l’organismo. Ed è molto naturale.
Come fare la dieta di primavera Leggi tutto »
Come riciclare la colomba di Pasqua
Dalle palline con ricotta e granella di pistacchio alla torta vestita a nuovo. Due ricette facili
Come riciclare la colomba di Pasqua Leggi tutto »
Burger vegetale fatto in casa con pane raffermo abbrustolito
Uova, broccoli, pomodori e patate. Pronto in mezz’ora.
Burger vegetale fatto in casa con pane raffermo abbrustolito Leggi tutto »
La frutta troppo matura non è mai da buttare
Ci sono tanti modi per recuperarla. Marmellata, torte, smoothe. E si può anche congelare in vista di un gelato
La frutta troppo matura non è mai da buttare Leggi tutto »
Come si prepara il casatiello napoletano con la ricetta originale
Una ricetta ideale per svuotare il frigorifero dagli avanzi e non sprecarli.
Come si prepara il casatiello napoletano con la ricetta originale Leggi tutto »
Yogurt vegan fatto in casa in un quarto d’ora
Con latte di avena e sciroppo di agave. Deve riposare otto-dieci ore. La ricetta di uno specialista
Yogurt vegan fatto in casa in un quarto d’ora Leggi tutto »
Pizza di asparagi con le verdure avanzate
Potete abbinare qualsiasi verdura che così non sprecate.
Pizza di asparagi con le verdure avanzate Leggi tutto »
