Pasta con acciughe e pangrattato
Una ricetta molto classica, che recupera il pane avanzato. L’alternativa con i pinoli.
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Cibo
A che cosa fa bene il cocco
Ricco di fibre, aiuta l’intestino ed è un alimento ideale per dimagrire. Aumenta anche il colesterolo buono.
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Patate ripiene di pesce
Una ricetta semplice e gustose per recuperare il pesce avanzato. Con il pane raffermo.
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Flow Hive: l’arnia che consente di estrarre il miele alla spina
Vantaggi: l’arnia non si apre, i telaini non si smontano e le api non si stressano. Svantaggi: innanzitutto il prezzo, quasi 10 volte superiore a un’arnia normale.
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A che cosa fa bene l’anguria
Ricca di vitamine e antiossidanti. Aiuta la pressione e favorisce il recupero muscolare. Ottima per le diete
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Come coltivare il melone
Rinfrescante, povero di calorie e ricco di proprietà benefiche per la salute è anche perfetto per la tintarella: contiene molto betacarotene. La primavera è la stagione ideale per coltivarlo
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Tiramisù in versione vegana
Una ricetta perfetta per la colazione, da arricchire secondo i vostri gusti con scaglie di mandorle, nocciole o cioccolata. In alternativa al caffè, scegliete quello d’orzo.
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Le migliori ricette per la zuppa di pesce fatta in casa
Scegliere pesci a polpa soda come lo scorfano, la tracina e la gallinella. Cottura a fuoco lento per circa mezz’ora.
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I migliori menù di Ferragosto
Ricette semplici, facili e veloci: dall’antipasto al dolce.
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Perché è meglio evitare il cibo troppo bruciacchiato
Due le sostanze sotto accusa: l’acrilammide e gli idrocarburi policiclici aromatici. Possono provocare mutazioni genetiche. Come si evita il cibo troppo bruciacchiato
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Le migliori grigliate vegan
Spiedini di verdure, focacce con la salvia, bruschette alla maionese vegana. Tutte ottime alternative a carne e pesce.
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I dolci ideali per Ferragosto
Freschi, semplici da fare, leggeri e ricchi di frutta.
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Chiara Onida, la regina del formaggio di capra
Ha lasciato la città, Milano, e il lavoro di insegnante. E ha creato una bellissima azienda agricola nell’Oltrepò Pavese.
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Pane con l’uvetta fatto in casa
Deve cuocere nel forno per non più di mezz’ora. E l’impasto deve riposare un’ora in un luogo fresco
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Umami, quinto gusto fondamentale
Insieme a dolce, salato, amaro e acido. Una gradevole e unica sensazione dovuta al glutammato
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Come si beve la birra in estate per gustarla al meglio
Fredda ma non gelata. Versata lentamente nel bicchiere. E con 2-3 centimetri di schiuma che protegge il gusto e gli aromi dal caldo
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Melanzane ripiene fatte in casa
Preparate in pentola, con parmigiano e mozzarella
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La colazione che fa più male all’intestino? Cappuccino e cornetto
Poche proteine e troppi zuccheri. Scarse fibre e tante calorie e scarsa sazietà
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Crostata integrale senza zucchero fatta in casa
Potete mettere qualsiasi tipo di marmellata. Cottura di poco più di mezz’ora.
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Mensa Don Gualtiero: 110 pasti al giorno per i poveri
A Perugia un format-modello per contrastare la povertà. Tutto viene cucinato al momento, come in un ristorante
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