Crema agli agrumi: la ricetta per farla in casa ed evitare lo spreco di arance e limoni
Un dessert speciale, pronto in 20 minuti, che fa parte del ricettario scritto da grandi chef per il Refettorio Ambrosiano
Cibo
Come riciclare la colomba di Pasqua
Dalle palline con ricotta e granella di pistacchio alla torta vestita a nuovo. Due ricette facili
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Burger vegetali: le migliori ricette
Dalla quinoa alle lenticchie. Dalle rape rosse alla barbabietole. Tutte ottime alternative alla carne
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Come fare i biscotti con il cioccolato avanzato
Il tocco di due gocce di estratto di vaniglia. Devono riposare in frigo per circa un’ora
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Pasta con fave, ricotta e pecorino
Un primo piatto appetitoso, ricco e nutriente, semplice da realizzare con pochi ingredienti, ecco la ricetta della pasta fave e ricotta con pecorino
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Pastiera napoletana: la ricetta originale
Un dolce antichissimo, con molti segreti. Da scoprire per non sbagliare
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Come organizzare il pranzo di Pasqua
Selezionate la compagnia di amici e parenti con i quali state davvero bene. Non siamo a Natale, e non avete obblighi familiari. Non dimenticate l’aspetto spirituale di questa Festa
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Ricette pasquali low cost
Dall’antipasto al dolce, dalla colomba alle uova di Pasqua: tutto si può preparare in modo genuino, appetitoso e senza sprechi. Con un occhio anche alla cucina vegetariana
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Torta pasqualina: la ricetta con riso e amaretti
Non dimenticate il limone e la cannella. La cottura deve durare 40-45 minuti
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Pompelmo: proprietà, benefici e usi
Ha proprietà digestive, antiossidanti e drenanti. Non fa dimagrire in modo diretto, ma stimola il senso di sazietà. Quanto ne possiamo mangiare
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Casatiello napoletano: la ricetta originale
Molto saporito, il Casatiello è una ricetta attenta agli sprechi: permette di recuperare formaggi e salumi avanzati in frigorifero
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Insalata di agrumi: la migliore ricetta
Si tratta di quella siciliana. Con olive, noci e succo di pompelmo
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Come perdere peso in modo naturale
Dimenticate la fatica delle diete. E fate poche ma essenziali cose. I risultati vi sorprenderanno e non avrete “l’effetto yo-yo”
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Biscotti di Pasqua pronti in meno di un’ora
Usate nella ricetta la scorza di un limone e di un’arancia. E un pizzico di bicarbonato
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Ceci all’indiana: la ricetta vegetariana
Con varie spezie, zenzero e pomodoro. In ammollo per 24 ore
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Patate farcite al forno
Una ricetta che consente anche di recuperare e non sprecare gli avanzi di verdur e formaggi
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Uova di Pasqua: la ricetta per farle in casa
Serve un’ora e molta pazienza. Il momento giusto per inserire la sorpresa. E come decorare l’uovo
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Muffin con salame, fave e pecorino
Potete usare le fave fresche al posto di quelle secche. Fatele ammorbidire in un tegamino con poco olio, e tagliate a metà le più grandi. Ricetta perfetta per i giorni di Pasqua, ma non solo.
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Mele: benefici, proprietà e usi in cucina
Abbassano peso e colesterolo. Aiutano la digestione. Contrastano la stitichezza. Ringiovaniscono la pelle. E si possono mangiare in tanti modi, a cominciare dalla buccia.
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Cheesecake al bicchiere: la ricetta con lamponi e foglioline di menta
Poco zucchero. E un tocco di mascarpone. I tempi di preparazione per un perfetto dessert
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Colomba di Pasqua con pasta madre
Latte fresco intero, zucchero e farina manitoba. Cottura a 180 gradi.
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Crema al mascarpone
Ottima come dolce al cucchiaio. Ideale anche per farcire torte e cornetti. Si prepara rapidamente. Tutti ne vanno pazzi, grandi e piccini.
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Carbonara vegan con soia, farina di ceci e tofu
Non ci sono più uova, guanciale e pecorino. Ma il sapore è molto speciale. La pasta più adatta: spaghetti o linguine
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Coltivare il cetriolo nell’orto, sul balcone e in un vaso
Non più di tre semi per ogni vaso e le zolle all’aperto ad almeno un metro di distanza. Il cetriolo ama il caldo e teme l’umido
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Stick di verdure con salse fatte in casa
Si preparano in appena una ventina di minuti. E sono ideali per chi ama la cucina vegetariana o vegana
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Colomba di Pasqua: la ricetta per farla in casa
Non è facilissima, ma potreste avere una bella sorpresa in termini di sapore. Arricchitela con canditi, uvetta e gocce di cioccolata
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Come coltivare le cipolle, anche in vaso
Una pianta che resiste al freddo ma ha bisogno di crescere in zone soleggiate. Con un terreno sciolto e drenante. Il raccolto avviene 3-4 mesi dopo la semina
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Tiramisù alle fragole: la ricetta che recupera la frutta matura
Perfetto per concludere i pasti con gusto, il tiramisù alle fragole è il dolce simbolo della primavera e un dessert in perfetto stile “non sprecare”: oltre alla frutta matura, permette di recuperare i biscotti avanzati sul fondo delle scatole
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Torta al cioccolato senza glutine
Mezz’ora in freezer per rassodarsi. Usate lo sciroppo d’acero e mezzo cucchiaino di sale
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Banane caramellate: la ricetta per non sprecarle quando sono troppo mature
Tutto molto semplice: basta cospargerle di zucchero di canna e metterle in forno. Per un quarto d’ora
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