RICETTA INSALATA DI NATALE
Un’insalata bellissima da vedere, perché composta nei colori del Natale, e gustosa per l’armonia dei suoi sapori. L’insalata natalizia con le noci e i chicchi di melograno è perfetta come antipasto o contorno per i piatti a base di carne o pesce. Immancabile durante la cena di Capodanno come buon auspicio per il nuovo anno.
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RICETTA INSALATA NATALIZIA
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 100 grammi di insalata valeriana
- Mezzo melograno
- 10 noci
- 3 cucchiai di olio evo
Tempo di preparazione: 30 minuti
PREPARAZIONE
- Lavare accuratamente l’insalata valeriana, anche nel caso si usi quella imbustata e pulita (purtroppo in inverno non è facile trovarla fresca)
- Sgranare con pazienza il melograno
- Sgusciare le noci
- Porre tutti i tre ingredienti in una ciotola capiente: prima l’insalata valeriana, poi il melograno, infine i gherigli di noce.
- Condire con poco olio evo di qualità, cercando di mescolare meno possibile per lasciare bene in evidenza i tre colori natalizi: verde, rosso e oro.
- Questa insalata è molto bella anche proposta in piccole ciotole individuali, da far trovare accanto al posto di ogni commensale: contribuirà alla decorazione della tavola di Natale.
LE NOSTRE INSALATE:
- Insalata di carciofi, la ricetta con il melograno. E con le carote, le mele e le noci sgusciate
- Insalata greca, la ricetta di un contorno semplice e veloce da preparare e ricco di gusto
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