Ricetta insalata di frutta - Non sprecare
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Insalata di frutta, la migliore ricetta per un piatto che potete servire sempre

Dal gusto davvero particolare grazie alla presenza della feta tra gli ingredienti, l'insalata di frutta non è una semplice macedonia ma un piatto completo, nutriente e gustoso, perfetto anche per convincere i più piccoli a mangiare un alimento così importante per la loro crescita sana.

RICETTA INSALATA DI FRUTTA

Se è vero, ed è verissimo, che per la nostra salute dovremmo riuscire, senza sforzi particolari, a mangiare 5 piccole porzioni al giorno di frutta e verdura, allora possiamo partire da un uso fantasioso, e anche molto gustoso, della frutta a tavola, all’interno del nostro menù Non sprecare a 360 gradi. Per esempio, preparando una magnifica insalata di frutta.

Chiariamo il presupposto di questa ricetta: l’insalata di frutta non è una semplice macedonia, che pure ha la sua importanza e il suo piacere per la nostra tavola, ma è una ricetta di sola frutta. Qui, invece, la frutta si combina con altri ingredienti, in una particolare combinazione di dolce-salato. Una combinazione che ci consente, tra l’altro, di usare l’insalata di frutta come antipasto, come contorno, o anche come piatto unico, per esempio nella pausa pranzo oppure durante una merenda pomeridiana.

INSALATA DI FRUTTA

Ma vediamo da vicino gli ingredienti e la preparazione dell’insalata di frutta:

INGREDIENTI (per 2 persone)

  • 150 gr di pesche nettarine
  • 150 gr di prugne
  • 60 gr di mirtilli neri
  • 60 gr di lamponi
  • 100 gr di avocado
  • 100 gr di mango
  • 20 gr di gherigli di noci
  • 100 gr di banana
  • 200 gr di feta
  • Succo di limone
  • Menta fresca
  • Origano fresco

PREPARAZIONE

  1. Pulite la frutta e tagliate a pezzetti le pesche, le prugne, l’avocado, il mango e la banana.
  2. Disponete la frutta in un piatto con i mirtilli e i lamponi, versate qualche goccia di succo di limone e decorate con le foglie di menta e le noci spezzettate.
  3. Servite con la feta ridotta a cubetti e cospargete di origano.

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