Paola Bortolani, Autore a Non Sprecare

Crackers ai fiori di zucca: la ricetta di uno snack gustoso, ottimo anche come alternativa al pane

La sfoglia per i crackers deve essere molto sottile. Non sprecate la pasta in esubero: congelatela per averla pronta la volta successiva

Leggi tutte le nostre ricette vegane per preparare dei gustosissimi piatti alternativi

di Paola Bortolani 14.07.2020

Insalata di riso con pomodorini confit: una ricetta dal profumo speciale, con la granella di pistacchio

Il riso è quello basmati, dal profumo inconfondibile. Non dimenticate di aggiungere origano e basilico fresco

Leggi tutte le nostre ricette vegetariane per preparare dei gustosissimi piatti alternativi

di Paola Bortolani 28.06.202030.06.2020

Lievito madre: come prepararlo in casa. Avvio, rinfreschi e ricette, dal pane alla pizza

La preparazione richiede un po’ di pazienza ma una volta ottenuto il lievito madre vedrete che sapore speciale avranno pane e pizza. E non solo: provate anche i cornetti e i biscotti fatti in casa

Per saperne di più guarda tutte le nostre ricette vegetariane

di Paola Bortolani 20.06.202018.06.2020

Ossobuco alla milanese: la ricetta di un piatto tipico della cucina lombarda e la variante ligure

Scegliete una pentola abbastanza ampia da contenere gli ossibuchi in uno strato solo. Un piatto semplice, arricchito dal vino bianco. La variante ligure con le olive taggiasche e i capperi

di Paola Bortolani 12.06.202011.06.2020

Avanzi di formaggio: idee e ricette per non sprecarli. Si trasformano in pietanze appetitose

Formaggio avanzato? Per riciclarlo le ricette sono davvero tante: dalla crema per la fonduta al sugo con cui condire gli gnocchi, passando per le torte ripiene e i muffin salati. Scopritele tutte e non ne butterete mai più via un grammo

di Paola Bortolani 24.05.202025.05.2020

Crostata al limone: la ricetta senza burro, con lo yogurt e le mandorle

Un dolce dal sapore speciale che ricorda tanto le crostate che preparavano le nostre nonne. L’ideale per la colazione ma anche per la merenda a scuola dei più piccoli

Per saperne di più leggi tutte le nostre idee per le ricette per bambini.

di Paola Bortolani 18.05.202025.05.2020

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Paola Bortolani

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