Avanzi di formaggi: le ricette per non sprecarli
Dalla pasta alle polpette. Dal riso al forno alla crostata. Tante e semplici idee per riutilizzare i formaggi avanzati
di Paola Bortolani
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di Paola Bortolani
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Funghi shiitake: la ricetta con le patate e il prosciutto
Per “non sprecare” i gambi un po' legnosi dei funghi shiitake, conservateli in freezer e usateli per aromatizzare il brodo vegetale. Il prosciutto crudo può essere sostituito dalla pancetta
di Paola Bortolani
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Insalata di riso venere con i calamari: la ricetta per riportare l’estate in tavola
Al posto dei calamari, potete utilizzare i totani o le seppie. In alternativa alle mazzancolle si possono scegliere i gamberi
Per saperne di più leggi tutte le nostre idee per le ricette per bambini.
di Paola Bortolani
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Risotto al prosciutto e melone: la ricetta di un piatto colorato e ricco di gusto
Il sapore di questo risotto è modulabile con la quantità di melone: più se ne mette e più prevale il dolce. Non dimenticate la cipolla e il brodo vegetale
di Paola Bortolani
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Calamari alla griglia: la ricetta con i pinoli, da servire con la salsa al basilico
I tentacoli dei calamari si recuperano per un sugo leggero o un risotto al profumo di mare. La salsa al basilico avanzata si trasforma invece in un alternativo “pesto alla genovese”, ottimo per condire gli gnocchi o le trofie
Scopri le nostre idee e i consigli utili per le ricette per bambini.
di Paola Bortolani
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Pesto di melanzane: la ricetta con le mandorle, da gustare con la pasta o i crostini
Non dimenticate il basilico e la menta, sono in grado di donare al piatto un profumo davvero irresistibile
Per saperne di più guarda tutte le nostre ricette vegetariane
di Paola Bortolani
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