Salsa alle noci pronta in mezz’ora

• Tempo di preparazione: 30 minuti
• Difficoltà: Bassa

Come preparare la salsa alle noci

Gustosa con i crostini di pane e deliziosa con la pasta, la salsa alle noci, tipica della tradizione culinaria ligure, è semplice e veloce da preparare. Vediamo insieme la ricetta tratta dall’interessante libro di Amalia Lamberti Gardan “Veg e Vegan. Cucina vegetariana e vegana” in cui trovate ben 300 preparazioni della tradizione regionale italiana.

Ingredienti

• 100 gr di gherigli di noci mondati
• ½ spicchio d’aglio
• Un cucchiaio di senape
• Il succo di mezzo limone
• 2-3 dl di olio d’oliva
• Una presa di pepe macinato al momento

Preparazione

• Pestate le noci nel mortaio, aggiungete l’aglio,il cucchiaio di senape, il pepe e il succo di limone.
• Mescolate e poi unite anche l’olio.
• Continuate a mescolare fino ad ottenere una salsa cremosa.

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Ricetta

Nome Ricetta

salsa di noci

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-12-24

Tempo preparazione

30M

Tempo di cottura

0M

Tempo totale

30M