Name: Crostini di polenta
Prep time: 10M
Cook time: 10M
Total time: 20M

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Difficoltà: Bassa

Come preparare i crostini di polenta

Sfiziosi e perfetti da gustare con formaggi, salumi, funghi o pomodorini, i crostini di polenta sono un antipasto delizioso, e non solo. Si tratta infatti di un piatto non sprecone e un’ottima idea per riciclare la polenta avanzata e gli avanzi di formaggi conservati in frigorifero.

Vediamo allora, passo per passo, come preparare tanti deliziosi crostini di polenta.

Ingredienti (per circa 12-13 crostini)

250 gr di farina di mais a cottura istantanea
1 litro d’acqua
Sale (quanto basta)

Preparazione

Portate l’acqua a ebollizione, salatela, aggiungete la polenta e mescolate in modo da evitare la formazione di grumi fino a quando la polenta non raggiunge la consistenza desiderata.
Riponete la polenta su un piano di lavoro ricoperto di carta forno, fate raffreddare bene e poi ritagliate dei quadratini di polenta. In alternativa utilizzate un bicchiere o le formine dei biscotti se volete dare ai crostini forme diverse e curiose.
Una volta realizzati i crostini, riponeteli su una teglia e fateli abbrustolire in forno fino a quando non risulteranno croccanti oppure abbrustoliteli da entrambi i lati su una piastra.
Non appena i crostini risulteranno dorati, procedete pure con la farcitura.
Secondo il vostro gusto potreste optare per un formaggio cremoso unito a una fetta di speck o prosciutto, formaggio cremoso con funghi, formaggio cremoso con pomodori secchi, melanzane con un cucchiaio di sugo e una fettina di mozzarella.

Crostini di polenta: la ricetta perfetta per l’aperitivo in casa

Come preparare i crostini di polenta

Ingredienti (per circa 12-13 crostini)

Preparazione

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