Torta all’uva pronta in un’ora

RICETTA TORTA DI UVA

Soffice, dolce e gustosa, la torta di uva è un dolce dal gusto intenso, semplice da preparare e perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Un dolce davvero delizioso, da preparare con uva bianca o sultanina e da arricchire, secondo i propri gusti, con fantasia e originalità, aggiungendo all’impasto anche mele, mandorle o altra frutta secca.

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RICETTA TORTA DI UVA BIANCA

Ecco come preparare in casa la torta di uva:

INGREDIENTI

• 200 gr di farina
• 500 gr di uva (bianca o nera)
• 3 uova
• 100 gr di burro
• 120 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 1 bicchierino di marsala o altro liquore

PREPARAZIONE

1. Lavate l’uva e separatela dal raspo, separate gli acini ed apriteli uno ad uno a metà.
2. Togliete i semi dagli acini e metteteli a bagno nel liquore, nel frattempo montate le uova con lo zucchero.
3. Preriscaldate il forno a 180°.
4. In una ciotola riunite le uova montate con lo zucchero, il burro morbido tagliato a tocchetti, la farina e il lievito. Mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
5. Foderate una tortiera con carta da forno e versate metà dell’impasto. Cospargete con metà degli acini di uva e ricoprite con altro impasto.
6. Decorate con acini di uva rimasti e infornate a 180° per 25/30 minuti. Spolverizzate di zucchero a velo e servite in tavola.

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RICETTA TORTA DI UVA SULTANINA

Ecco la versione della ricetta con uva sultanina:

INGREDIENTI

• 250 gr di farina
• 125 gr di zucchero
• 3 uova
• 200 gr di uva sultanina
• 100 ml di latte
• 100 ml di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE

1. Prendete l’uva sultanina e mettetela a bagno nell’acqua tiepida, nel frattempo preriscaldate il forno a 180°.
2. Montate le uova con lo zucchero, aggiungete latte e olio sempre mescolando e poi farina e lievito fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. A questo punto strizzate e asciugate l’uva sultanina e aggiungetela al composto.
4. Versate in una teglia foderata con carta da forno e fate cuocere per circa 25 minuti in forno statico.
5. Lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite in tavola.

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