Name: Muffin alle ciliegie
Prep time: 15M
Cook time: 20M
Total time: 35M

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Difficoltà: molto facile

Come preparare i muffin alle ciliegie

Oltre che deliziose, le ciliegie sono un frutto ricco di proprietà importanti per la nostra salute. Utilizzatele per preparare tanti deliziosi muffin per la colazione o la merenda dei più piccoli. Una ricetta sana e gustosa che non prevede il latte e il burro tra gli ingredienti ed è quindi perfetta per chi è intollerante al lattosio o, semplicemente, vuole limitare il consumo di questi due ingredienti.

Secondo il vostro gusto, aggiungete agli ingredienti elencati anche le gocce di cioccolato o la granella di pistacchio.

Ingredienti

300 gr di farina 00
120 gr di zucchero grezzo
120 gr di olio di semi di girasole
120 gr di succo di frutta (qualsiasi gusto)
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
La scorza grattugiata di mezzo limone
30 ciliegie circa

Preparazione

Dividete a metà le ciliegie togliendo il nocciolo. Asciugatele e passatele nella farina in modo che rimarranno sulla superficie dei muffin senza perdersi nell’impasto durante la cottura.
Grattugiare la scorza del limone.
In una ciotola o nel robot da cucina, montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete il succo di frutta, l’olio, la scorza del limone grattugiata e amalgamate.
Ora mettete la farina e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Versate un cucchiaio di composto nelle cocottine da muffin e disponete 3 o 4 ciliegie sopra a ciascuno.
Infornate a 170° per 20 minuti.
Una volta raffreddati sfornateli e spolverizzateli con zucchero a velo.

Muffin alle ciliegie senza burro e latte

Come preparare i muffin alle ciliegie

Ingredienti

Preparazione

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