Marmellata di fichi: la ricetta classica
Aggiungete sempre il succo di limone. Ottima per accompagnare formaggi e per preparare crostate
Marmellata di fichi: la ricetta classica Leggi tutto »
Cibo di stagione
Insalata di fichi con la feta: la ricetta
Un contorno sano e nutriente, perfetto per mantenersi in forma e in salute.
Insalata di fichi con la feta: la ricetta Leggi tutto »
Conserve da preparare in estate: le ricette
Marmellate, sughi, pesto, pomodori secchi, melanzane sott’olio: le ricette per portare il sole in tavola, anche in inverno
Conserve da preparare in estate: le ricette Leggi tutto »
Spaghetti ai fichi d’India: ricetta speciale
Un piatto insolito, arricchito dalla presenza di mandorle e pecorino, perfetto per le cene estive in giardino in compagnia degli amici.
Spaghetti ai fichi d’India: ricetta speciale Leggi tutto »
Marmellata di ciliegie: la ricetta per farla in casa
Usate anche il succo e la scorza di mezzo limone. Oppure la mela e la carota
Marmellata di ciliegie: la ricetta per farla in casa Leggi tutto »
Liquore alle ciliegie Cherry fatto in casa
Si conserva in bottiglie di vetro. In luogo fresco. E si serve freddo.
Liquore alle ciliegie Cherry fatto in casa Leggi tutto »
Zucchine ripiene di tonno: la ricetta perfetta per il pranzo in spiaggia
Secondo i vostri gusti, personalizzate il ripieno aggiungendo le olive, i pomodori secchi o la mollica di pane. Un’ottima ricetta svuotafrigo, perfetta anche per il pranzo in ufficio o in spiaggia.
Zucchine ripiene di tonno: la ricetta perfetta per il pranzo in spiaggia Leggi tutto »
Ricette con i pomodori: le migliori
Antipasti, piatti unici, gustose insalate, fino ad arrivare al dado vegetale e alla marmellata. I pomodori, ortaggi economici, gustosi e ricco di vitamine, si riconfermano re della tavola italiana. Con pochissime calorie.
Ricette con i pomodori: le migliori Leggi tutto »
Torta di ciliegie con gocce di cioccolata
Una ricetta antica, e un impasto molto soffice. Al posto delle gocce di cioccolate potete utilizzare le scaglie di mandorle o la granella di pistacchio.
Torta di ciliegie con gocce di cioccolata Leggi tutto »
Ciliegie sciroppate fatte in casa
La varietà più adatta è quella delle “duracine”. Nei vasetti si possono conservare anche per un anno.
Ciliegie sciroppate fatte in casa Leggi tutto »
Ricette con le ciliegie: le più facili e veloci da preparare
Dal plumcake ai muffin. Dalla crostata allo sciroppo. Senza dimenticare la marmellata.
Ricette con le ciliegie: le più facili e veloci da preparare Leggi tutto »
Pesto di zucchine: la ricetta con le mandorle
Il pesto di zucchine è una variante del più famoso pesto al basilico. Ecco come prepararlo in maniera semplice e veloce: è perfetto per condire tanti piatti estivi, dalla pasta alle bruschette.
Pesto di zucchine: la ricetta con le mandorle Leggi tutto »
Moussaka: una specialità tipica della cucina greca, anche in versione vegan
L’ideale per il pranzo della domenica, la Moussaka è il piatto perfetto anche per il pasto in ufficio. Un vero e proprio concentrato di bontà.
Moussaka: una specialità tipica della cucina greca, anche in versione vegan Leggi tutto »
Pasta con il cavolo riccio
Con prosciutto e fagioli borlotti. Piatto pronto in mezz’ora, tra cottura e preparazione
Pasta con il cavolo riccio Leggi tutto »
Pasta con le vongole e le melanzane
Pulite le vongole lasciandole a bagno, almeno un’ora, in acqua e sale, e non sprecate il pane raffermo: scaldatelo in forno e servitelo con la pasta
Pasta con le vongole e le melanzane Leggi tutto »
Sogliola con le mandorle: la ricetta con un pizzico di caffè
Una ricetta straordinaria che si prepara in appena un quarto d’ora. E vi consente di portare a tavola un piatto di alta cucina
Sogliola con le mandorle: la ricetta con un pizzico di caffè Leggi tutto »
Luppolo: benefici, usi e controindicazioni
I fiori aiutano a dormire e sono un calmante naturale. Applicato sulla pelle ha una funzione antibatterica
Luppolo: benefici, usi e controindicazioni Leggi tutto »
Marmellata di fragole: la ricetta classica
Golosissima, si sposa in maniera perfetta con dolci, crostate e fette biscottate. Perfetta per una colazione sana. Potete scegliere di farla in maniera classica, oppure con il bimby, senza l’aggiunta di zucchero, o con semi di chia
Marmellata di fragole: la ricetta classica Leggi tutto »
Gnocchi con vongole e zucchine: la ricetta per prepararli in poco tempo
Non dimenticate il prezzemolo tritato. I trucchi della cottura. E l’uso del pangrattato che può fare la differenza
Gnocchi con vongole e zucchine: la ricetta per prepararli in poco tempo Leggi tutto »
Baccalà alla mediterranea: l’antica ricetta
Con pomodori, aglio, basilico e prezzemolo. Si prepara in poco più di mezz’ora.
Baccalà alla mediterranea: l’antica ricetta Leggi tutto »
Crema agli agrumi: la ricetta per farla in casa ed evitare lo spreco di arance e limoni
Un dessert speciale, pronto in 20 minuti, che fa parte del ricettario scritto da grandi chef per il Refettorio Ambrosiano
Pastiera napoletana: la ricetta originale
Un dolce antichissimo, con molti segreti. Da scoprire per non sbagliare
Pastiera napoletana: la ricetta originale Leggi tutto »
Torta pasqualina: la ricetta con riso e amaretti
Non dimenticate il limone e la cannella. La cottura deve durare 40-45 minuti
Torta pasqualina: la ricetta con riso e amaretti Leggi tutto »
Casatiello napoletano: la ricetta originale
Molto saporito, il Casatiello è una ricetta attenta agli sprechi: permette di recuperare formaggi e salumi avanzati in frigorifero
Casatiello napoletano: la ricetta originale Leggi tutto »
Muffin con salame, fave e pecorino
Potete usare le fave fresche al posto di quelle secche. Fatele ammorbidire in un tegamino con poco olio, e tagliate a metà le più grandi. Ricetta perfetta per i giorni di Pasqua, ma non solo.
Muffin con salame, fave e pecorino Leggi tutto »
Colomba di Pasqua con pasta madre
Latte fresco intero, zucchero e farina manitoba. Cottura a 180 gradi.
Colomba di Pasqua con pasta madre Leggi tutto »
Crema al mascarpone
Ottima come dolce al cucchiaio. Ideale anche per farcire torte e cornetti. Si prepara rapidamente. Tutti ne vanno pazzi, grandi e piccini.
Crema al mascarpone Leggi tutto »
Colomba di Pasqua: la ricetta per farla in casa
Non è facilissima, ma potreste avere una bella sorpresa in termini di sapore. Arricchitela con canditi, uvetta e gocce di cioccolata
Colomba di Pasqua: la ricetta per farla in casa Leggi tutto »
Banane caramellate: la ricetta per non sprecarle quando sono troppo mature
Tutto molto semplice: basta cospargerle di zucchero di canna e metterle in forno. Per un quarto d’ora
Banane caramellate: la ricetta per non sprecarle quando sono troppo mature Leggi tutto »
Biscotti in barattolo fatti in casa
Pronti in mezz’ora. Ottimi per fare qualche regalo
Biscotti in barattolo fatti in casa Leggi tutto »