Ciliegie sciroppate fatte in casa
La varietà più adatta è quella delle “duracine”. Nei vasetti si possono conservare anche per un anno.
Ciliegie sciroppate fatte in casa Leggi tutto »
Cibo di stagione
Qual è il momento migliore per mangiare la banana
Livello di maturazione: quando la buccia è puntinata. Orario: la mattina a colazione oppure come spuntino pomeridiano
Qual è il momento migliore per mangiare la banana Leggi tutto »
Zucchine ripiene di tonno: la ricetta perfetta per il pranzo in spiaggia
Secondo i vostri gusti, personalizzate il ripieno aggiungendo le olive, i pomodori secchi o la mollica di pane. Un’ottima ricetta svuotafrigo, perfetta anche per il pranzo in ufficio o in spiaggia.
Zucchine ripiene di tonno: la ricetta perfetta per il pranzo in spiaggia Leggi tutto »
Torta di ciliegie con gocce di cioccolata
Una ricetta antica, e un impasto molto soffice. Al posto delle gocce di cioccolate potete utilizzare le scaglie di mandorle o la granella di pistacchio.
Torta di ciliegie con gocce di cioccolata Leggi tutto »
Marmellata di more senza zucchero
Una ricetta semplice: selezionate soltanto more mature, lavatele bene, ed eliminate avanzi di foglie e di rami. Il tempo di cottura è di 2 ore.
Marmellata di more senza zucchero Leggi tutto »
Pesto di zucchine: la ricetta con le mandorle
Il pesto di zucchine è una variante del più famoso pesto al basilico. Ecco come prepararlo in maniera semplice e veloce: è perfetto per condire tanti piatti estivi, dalla pasta alle bruschette.
Pesto di zucchine: la ricetta con le mandorle Leggi tutto »
Ciambellone di zucca e ricotta: la ricetta senza burro
Si prepara in dieci minuti e si può arricchire con gocce di cioccolata e mandorle.
Ciambellone di zucca e ricotta: la ricetta senza burro Leggi tutto »
Torta salata di asparagi fatta in casa
La cottura nel forno dell’impasto, preparato in anticipo, dura 15-20 minuti. Prima di servire la torta a tavola, fatela raffreddare. Gli asparagi devono essere cotti al dente e poi ridotti a pezzettini
Torta salata di asparagi fatta in casa Leggi tutto »
Risotto con le fragole, con un tocco di prosecco
Un primo piatto bello da vedere e buono da mangiare, ideale per una romantica cenetta a due o per propinare ai vostri bambini la frutta senza che se ne accorgano
Risotto con le fragole, con un tocco di prosecco Leggi tutto »
Pasta con filetti di acciughe
Aggiungete i pinoli e le mele. Una combinazione straordinaria.
Pasta con filetti di acciughe Leggi tutto »
I fiori che si possono mangiare
Innanzitutto, non utilizzate i fiori venduti dal fiorista: non sono commestibili. Evitate di raccoglierli in posti inquinati. Sono perfetti per arricchire di gusto le insalate e decorare le torte fatte in casa
I fiori che si possono mangiare Leggi tutto »
Polpettone di patate fatto in casa
Potete prepararlo anche con il cotechino. E con le patate avanzate.
Polpettone di patate fatto in casa Leggi tutto »
Alici marinate con agrumi o finocchietto
Un fantastico antipasto ma anche un secondo piatto light.
Alici marinate con agrumi o finocchietto Leggi tutto »
Le carote non migliorano la vista
Una convinzione diffusa quanto sbagliata. Che porta a sprecare soldi con inutili integratori a base di betacarotene
Le carote non migliorano la vista Leggi tutto »
Baccalà con cipolle e olive
Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e un tocco di peperoncino. Le cipolle devono diventare morbide, come una crema
Baccalà con cipolle e olive Leggi tutto »
Orecchiette con le fave e il pecorino
Aggiungete lo scalogno e il limone grattugiato. E anche dei gamberetti. Ricetta pronta in meno di mezz’ora
Orecchiette con le fave e il pecorino Leggi tutto »
Le migliori ricette con gli asparagi
Dal risotto alla torta salata, dall’insalata alla minestra.
Le migliori ricette con gli asparagi Leggi tutto »
Crema agli agrumi: la ricetta che recupera le bucce di arance e limoni
Un dessert speciale, pronto in 20 minuti, che fa parte del ricettario scritto da grandi chef per il Refettorio Ambrosiano
Crema agli agrumi: la ricetta che recupera le bucce di arance e limoni Leggi tutto »
Come si prepara il casatiello napoletano con la ricetta originale
Una ricetta ideale per svuotare il frigorifero dagli avanzi e non sprecarli.
Come si prepara il casatiello napoletano con la ricetta originale Leggi tutto »
Colomba fatta con la pasta madre
Due impasti a distanza di 12 ore. I tempi per la preparazione.
Colomba fatta con la pasta madre Leggi tutto »
