Ciambellone zucca e ricotta senza burro

RICETTA CIAMBELLONE CON LA ZUCCA E LA RICOTTA

Sano e semplice, con tanta polpa di zucca e ricotta fresca, questo ciambellone è soffice e ideale da proporre a colazione con il caffellatte e a merenda con il tè. E’ leggero, senza burro e preparato con ingredienti golosi e genuini.

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Ingredienti

• 200 gr di farina
• 250 gr di zucca
• 250 gr di ricotta
• 150 gr di zucchero semolato
• 50 gr di amaretti
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di cannella
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 2 uova

Preparazione

• Come prima cosa lavate e togliete la buccia alla zucca, tagliatela a tocchetti e mettetela a lessare in abbondante acqua bollente per 20 minuti.
• Intanto montate le uova con lo zucchero fino a che diventino chiare e spumose.
• Aggiungete la ricotta, la polpa della zucca schiacciata con la forchetta e l’olio e continuate ad amalgamare.
• Incorporate la farina setacciata con il lievito, gli amaretti sbriciolati e la cannella fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi.
• Foderate uno stampo con carta da forno, versate il composto e cuocete a 180°.
• Per capire se il ciambellone è cotto potete fare la prova dello stecchino.

Varianti golose

Potete aggiungere al vostro ciambellone delle gocce di cioccolata, servirlo con scaglie di mandorle o frutta secca, arricchirlo con una crema alla vaniglia o al cioccolato per avere un dolce sfizioso e sano.

LE NOSTRE RICETTE PER LA COLAZIONE:

• Torta con succo di arancia: la ricetta di un dolce delizioso, perfetto per la colazione
• Torta agli agrumi: la ricetta con la ricotta e lo zafferano
• Torta di mele con lo yogurt, senza burro: per una colazione sana e gustosa. Senza sprechi

Ricetta

Nome Ricetta

Ciambellone con la zucca e la ricotta

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2024-06-18

Tempo preparazione

10M

Tempo di cottura

30M

Tempo totale

40M

Voto

2 Based on 2 Review(s)