Dicembre è un mese delicato per l’orto: i lavori da fare non sono molti, ma possono avere un peso decisivo in quanto c’è innanzitutto da affrontare il freddo e proteggere le piante. Quindi bisogna pulire il terreno (eliminando sassi e detriti) per renderlo morbido in attesa della primavera, fare la pacciamatura e mettere in sicurezza le coltivazioni con tessuti, tunnel o anche piccole serre.
Poi ci sono le semine e i raccolti, tipici del mese di dicembre.
Che cosa si semina a dicembre
A dicembre si seminano:
- Lattuga invernale
- Rucola
- Spinacio
- Radicchio
- Cipollotto
- Valeriana (songino)
- Prezzemolo (germina lentamente, ma resiste)
- Piselli, fave, valerianella e spinaci: ma solo nelle zone dove il clima è mite.
Che cosa si raccoglie a dicembre
A seconda delle semine effettuate durante i mesi precedenti, a dicembre è possibile raccogliere carote, radicchio, cicoria, lattuga, spinaci, porri, bietole, rape, broccoli, zucca e finocchio.
A dicembre si raccolgono:
- Cavoli (cavolo verza, cavolo cappuccio, cavolo nero)
- Broccoli e cime di rapa
- Bietole e coste
- Spinaci
- Radicchio e indivia
- Lattughe invernali
- Porri
- Carote (se seminate a fine estate)
- Rape e rapanelli invernali
- Finocchio
- Sedano
- Cicoria
- Indivia
- Scarola
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