Involtini di tonno con le zucchine
Si preparano in meno di mezz’ora. Aggiungete qualche foglia di basilico e i filetti di alici
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Cibo di stagione
Cracker ai fiori di zucca
Una sana e leggera alternativa al pane. La sfoglia deve essere molto sottile
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Semifreddo al torrone: un dessert da decorare con scaglie di nocciole e pistacchio
A voi la scelta se preparare tante mini porzioni del semifreddo o un dessert unico. In alternativa alla granella di nocciola e pistacchio, decorate con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria
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Liquore al basilico pronto in mezz’ora
Bastano alcol, acqua e zucchero. Con le foglie di basilico lavate e asciugate
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Crema di carciofi: la ricetta più completa
Bruschette, crostini, pancarrè: i diversi modi per spalmare questa squisita crema di stagione
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Pasta alla genovese: la classica ricetta napoletana
Con ziti, cipolle e manzo. La cottura è lenta e richiede almeno tre-quattro ore
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Risotti: le ricette più gustose e veloci
Con zafferano e verdure. Ma anche con il melograno. Come recuperare il risotto avanzato
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Agretti con le uova e peperoncino
Aggiungete uno spicchio d’aglio e due cucchiai di parmigiano. Nel forno meno di dieci minuti
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Carciofi gratinati al forno: la ricetta veloce, perfetta per il pranzo in ufficio
Questa preparazione è ottima anche con altre verdure, non solo con i carciofi. Non dimenticate i filetti di acciughe.
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Frittata di carciofi: la ricetta al forno
Con porro, prezzemolo e parmigiano grattugiato. Il giorno dopo è ancora più buona
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Sugo di cozze pronto in un’ora
Serve non solo per condire la pasta. Potete usarlo anche per le bruschette. o per mangiare le cozze cotte
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Marmellata di zucca fatta in casa
Potete usarla per crostate, muffin, torte e sformati. Deliziosa con i formaggi stagionati e piccanti.
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Baccalà mantecato alla veneziana
Antipasto molto genuino, ma anche un possibile secondo piatto. Deve riposare almeno un’ora prima di essere servito
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Crema di sgombro: la ricetta per prepararla in casa
Si conserva per un paio di giorni in frigorifero, e non si può congelare. Ottima come antipasto
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Come scegliere le arance
Solide e con la buccia tesa. Con le foglie attaccate e il picciolo verde. E con il profumo degli agrumi
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Involtini di salmone preparati in mezz’ora
Aggiungete rucola e prezzemolo. Con un goccio d’olio
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Crema di ortiche: la ricetta per farla in meno di un’ora
Usate anche un tocco di amido di mais, se necessario. Un piatto tonificante, contro la stanchezza fisica
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Liquore alle noci fatto in casa
Un ottimo digestivo naturale. Il preparato deve riposare almeno un mese e mezzo
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Zuppe detox per disintossicarsi
C’è quella con la lattuga e il crumble di mandorle, la zuppa con la pancetta croccante e il classico minestrone di verdure, semplice e veloce da preparare
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Zuppa con gli avanzi del pollo: la ricetta
In poco più di mezz’ora si prepara una zuppa molto saporita, senza sprecare nulla del pollo. E aggiungendo i pomodorini maturi
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