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EFFETTI BENEFICI FRUTTI DI BOSCO –
Ci sono poche cose in natura che fanno bene come i così detti frutti di bosco. Mirtilli, fragole, lamponi, ribes e more si possono raccogliere durante le passeggiate all’aperto e, oltre ad essere gustosi e saporiti, sono ricchi di nutrimenti preziosi per la salute. Conosciamo le loro proprietà e utilizziamoli in cucina per preparare una deliziosa crema light.
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DIETA DEI FRUTTI DI BOSCO –
Sono ricchi di fibre e poveri di zuccheri e rappresentano lo spuntino ideale nelle diete dimagranti donando energia grazie alle vitamine A e C.
PROPRIETÀ FRUTTI DI BOSCO –
Il mirtillo è il re dei frutti di bosco: possiamo trovare la varietà nera, rossa e blu ed ha la grande particolarità di essere ricchissimo di sostanze antiossidanti che aiutano il corpo a prevenire l’invecchiamento di cellule e tessuti.
La fragolina di bosco è molto ricca di vitamina C, zolfo, calcio, ferro, magnesio e potassio. Contiene pochissime calorie, solo 27 ogni 100 grammi.
Il lampone è noto per le sue proprietà antinfiammatorie delle vie respiratorie, ricco di acido ellagico, è un potente antiossidante. Il lampone è un frutto diuretico, depurativo e rinfrescante, anche le foglie del lampone, in quanto ricche di tannini, possono essere utilizzate in infusi antinfiammatori.
Il ribes è un frutto che esiste nei colori bianco, rosso e nero di cui si utilizzano sia le bacche che le foglie. Molto apprezzate le prime per la loro proprietà diuretica e depurativa mentre le seconde sono utilizzate in infuso con per i benefici dell’attività antiinfiammatoria, antiallergica e diuretica.
Le more Le more hanno effetti diuretici, dissetanti e depurativi, molto rilevante è anche l’aiuto offerto per contrastare malattie a carico del sistema cardiocircolatorio grazie alla capacità di questi frutti di mantenere pulite le arterie.
ALCUNE DELLE DELIZIE DEL BOSCO
RICETTA CREMA AI FRUTTI DI BOSCO –
Se avete raccolto i frutti di bosco durante una gita in campagna, ecco come gustarli al meglio con questa ricetta
INGREDIENTI (per 4 persone):
- 200 gr di ricotta fresca
- 200 gr di formaggio sfaldabile
- 200 gr di frutti di bosco
- 4 cucchiai di miele
- 100 gr di biscotti secchi sbriciolati
PROCEDIMENTO
- Prendete delle coppette da macedonia o dei bicchierini trasparenti e versatevi i biscotti sbriciolati coprendo il fondo per circa 1 cm di altezza.
- In una ciotola mescolate la ricotta, il formaggio spalmabile, il miele e 100 gr di frutti di bosco.
- Versare il composto nelle coppette e mettere in frigo per circa 2 ore.
- Prima di servire guarnite con i frutti di bosco rimasti e spolverizzate con zucchero a velo.
