Marmellata di fichi: la ricetta classica
Aggiungete sempre il succo di limone. Ottima per accompagnare formaggi e per preparare crostate
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Salsa allo yogurt con capperi e caprino
Ottima per condire qualsiasi tipo di verdura. E facilissima da preparare: bastano cinque minuti
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Zuppa di funghi con i ceci
Si utilizzano sia i porcini sia i finferli. Facile e veloce da preparare
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Aceto di mele: la ricetta veloce per farlo in casa
Non servono più di venti minuti. Aggiungete un cucchiaino di miele per ogni litro d’acqua.
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Seitan al curry: la ricetta dello chef di un albero vegano
Usate panna di soia e olio d’oliva extravergine. Da servire con i semini di papavero
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Ricette con l’uva: le più facili e gustose
Tante ricette sane e nutrienti, perfette per portare in tavola, in ogni momento, questo alimento davvero ricco di proprietà importanti per la salute.
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Sandwich di melanzane fatto al forno
Preparatelo con la scamorza e la curcuma. E usate le melanzane avanzate
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Sgombro farcito: la ricetta con il pane raffermo
Un pesce povero e il pane altrimenti sprecato Nasce da qui un piatto dal sapore unico. Molto salutare
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Insalata di cetrioli e yogurt
Fresca, gustosa e salutare. Potete aggiungere anche del formaggio fresco
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Cetrioli sottaceto: la ricetta della nonna
Ricetta semplice e low cost per una conserva che può insaporire tanti piatti. Si prepara in un meno di un’ora
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Lievito per dolci: la ricetta con il bicarbonato
La combinazione con aceto o succo di limone. Oppure con lo yogurt
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Crocchette di riso allo zafferano
La grandezza ideale è quella di una noce. Devono essere servite calde
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Marmellata di prugne fatta in casa
Aggiungete sempre un limone. La ricetta con l’aggiunta delle mele e quella senza zucchero. Il tempo di cottura
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Frittata con i fiori di zucca: la ricetta
Si prepara in un quarto d’ora. E si serve con un contorno di insalata o di verdure grigliate
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Zuppa di farro: l’antica ricetta con verdure, brodo vegetale e due spicchi d’aglio
Il farro è un cereale ricco di proteine e sali minerali, ottimo per risolvere i problemi intestinali, e per aiutare il cuore
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Ricette con le mele: le migliori da preparare in casa
Dall torta vegan al centrifugato con le carote, dalle crostatine al muffin. Per finire con la meringata e le crepes
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Trofie con pomodori secchi e cime di rapa
Un primo piatto cremoso, profumato e semplice da preparare, ricco di proprietà importanti per la salute. Aggiungete un pizzico di peperoncino e servite con tanto parmigiano grattugiato
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Panzanella: la ricetta con le verdure
Potete preparare questo piatto con qualche ora di anticipo, e conservarlo in frigorifero: in questo caso, il mio consiglio è di aggiungere il pane solo all’ultimo, altrimenti potrebbe ammorbidirsi troppo
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Salame di cioccolato con avanzi di biscotti e pane
La ricetta si prepara in mezz’ora, poi il dolce deve restare cinque ore in frigorifero.Tra gli ingredienti usate anche un bicchiere diu succo di mele
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Lievito madre: la ricetta per farlo in casa
Il tempo di riposo e il modo per conservarlo. La ricetta per preparare il pane
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Peperoni imbottiti fatti in casa
Una ricetta semplice e veloce, che vi consente di recuperare anche formaggi e salumi avanzati. Si gustano con un bicchiere di vino rosso
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Latte di mandorla fatto in casa
Le mandorle devono stare in ammollo per circa un’ora. Preferite quelle biologiche. Come trasformare il latte di mandorla in granita
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Passata di pomodoro, la ricetta vegetariana di una vellutata molto genuina
Scegliete i pomodori ciliegino, sono i più adatti a questo tipo di piatto. Usate, tra gli ingredienti, anche il brodo vegetale e il prezzemolo. Una volta spento il fuoco, fate riposare il piatto per qualche minuto.
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Polpette con il pane raffermo: la ricetta veloce
Croccanti fuori e morbide all’interno, le polpette di pane da gustare con la salsa ai peperoni fatta in casa sono un aperitivo o un contorno gustoso e sano. E in alternativa, la pizza di pane vecchio.
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Gazpacho rosso con menta e crudités
Pronto in venti minuti, deve riposare in frigo per mezz’ora. Usate anche un pizzico di polvere di cumino
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Tzatziki: la ricetta originale con yogurt e cetrioli
Di origine greca, la salsa tzatziki è perfetta per arricchire di gusto i piatti a base di carne, pesce o verdure
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Marmellata di uva senza zucchero
Separate in due ciotole diverse le bucce dagli acini. Il consiglio prezioso per ottenere più cremosità.
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Come è nata la Cesar salad e come si prepara
Un’insalata svuotafrigo, nata negli anni Venti del Novecento. Per recuperare e non sprecare gli avanzi
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Frittelle di pane: la ricetta delle nonne
Un modo per non sprecare il pane. E gustarlo con il formaggio e il latte
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Ricette con la mozzarella: le più veloci
Dagli spiedini al gratin. Dalle polpette alla mozzarella fritta. Una mini-raccolta da non perdere.
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Pasta fredda con pane raffermo e cipolle di Tropea
Un piatto fresco e genuino che potete anche portare in ufficio per la pausa pranzo. Si prepara in meno di mezz’ora.
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Ricette per ferragosto veloci e low cost
Abbiamo messo insieme 10 spunti a basso costo per fare bella figura con i vostri ospiti e passare una bella giornata mangiando tutti insieme
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Crostata con crema pasticcera e frutta
Un dolce semplice e genuino. Una volta cotta, deve riposare qualche ora in frigorifero
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Liquore di albicocche, l’antica ricetta per prepararlo in casa con un tocco di cannella
Profumatissimo, è un ottimo modo per concludere i pasti. E per non sprecare la frutta troppo matura
Orzata rinfrescante con limone e mandorle: la ricetta per prepararla in casa
Una bevanda dissetante e salutare, perfetta durante la primavera e l’estate. E con la purea di mandorle avanzata si può preparare una deliziosa granita.
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Benefici delle pere: proprietà e ricette
Fanno bene al cuore, aiutano a scendere di peso e sono ricche di antiossidanti. Ma hanno anche un basso indice glicemico che le rendono ideali per molte diete
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Purè con le bucce di melanzane
Una ricetta che in venti minuti vi regala un piatto molto originale. E vi consente di non sprecare nulla delle melanzane
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Pomodori gratinati al forno: la ricetta più semplice
In un’ora avete un piatto squisito. Che può sostituire la pasta o anche il secondo. Vanno cotti con il forno a 160 gradi
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Tortini di pesce e patate: la ricetta di un piatto semplice, ricco di proprietà importanti
Secondo i propri gusti, è possibile aromatizzare i tortini con del cipollotto tritato finemente, con scorza di limone grattugiata, o con erbe aromatiche come erba cipollina e prezzemolo
Ricette di Ferragosto semplici e veloci
Piatti freschi, saporiti, naturali e sfiziosi. Ottimi per reggere le alte temperature estive e festeggiare il Ferragosto a tavola
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Marmellata di gelsi con poco zucchero
La cottura è sul fuoco per circa un’ora. I gelsi si deteriorano facilmente, quindi la marmellata va preparata subito dopo la raccolta. Tra le proprietà dei gelsi, quella di regolare perfettamente l’intestino
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Pomodori secchi: le migliori ricette
Dal paté per le bruschette alla pasta fredda, ma anche l’insalata o il muffin.
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Cous cous alle verdure con feta: la ricetta di un piatto estivo sano e ricco di gusto
Delizioso, sano e nutriente, il cous cous alle verdure con feta è l’ideale per un pranzo estivo leggero, sano e gustoso.
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Fusilli al pesto con il pangrattato
Una ricetta che prevede anche l’uso di erbe aromatiche e un cucchiaio di acqua ghiacciata
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Pesto alla genovese: i segreti per farlo in casa
Dal tipo di aglio al pecorino giusto. Come si usa il frullatore. Pulite le foglie di basilico in un panno morbido, senza bagnarle.
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Pasta con melanzane grigliate e nocciole: un piatto estivo ricco di gusto
In estate, potete preparare questa pasta in leggero anticipo e arricchirne il soffritto con un peperoncino piccante
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Torta senza uova: le migliori ricette
Torta Paradiso con lo yogurt. Con il cioccolato o con le mele. E con le carote
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Ghiaccioli frutta e verdura fatti in casa
Due ricette preziose per affrontare il caldo. Carote e mele, arance e cannella
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Cornetti vegani fatti in casa
Senza uova, latte e burro, sono perfetti per iniziare la giornata in maniera leggera e gustosa. Devono riposare una notte
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Involtini prosciutto e mozzarella pronti in mezz’ora
La ricetta che recupera i salumi avanzati. Potete usare anche il fiordilatte
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