Caponata di melanzane: l’antica ricetta
Tipico piatto della cucina siciliana, adatto a qualsiasi portata tra primo e secondo. Non dimenticate olive e capperi.
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Ricette
Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
Panini al latte: la ricetta con le gocce di cioccolato e l’uvetta
Soffici, semplici, genuini. Ideali per la prima colazione, con la marmellata, e adatti per prepararli con diverse imbottiture.
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Risotto al prosciutto e melone: la ricetta di un piatto colorato
Il sapore di questo risotto è modulabile con la quantità di melone: più se ne mette e più prevale il dolce. Non dimenticate la cipolla e il brodo vegetale.
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Tonno sott’olio: la ricetta per farlo in casa
Una ricetta semplice da realizzare e un risultato sorprendente: l’ingrediente principale per tanti primi e piatti unici.
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Sorbetto alle pesche: la ricetta di un dessert fresco e gustoso
Semplice da preparare, permette di recuperare con gusto la frutta matura. Non dimenticate il succo di limone
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Panzanella: la ricetta con le verdure
Potete preparare questo piatto con qualche ora di anticipo, e conservarlo in frigorifero: in questo caso, il consiglio è di aggiungere il pane solo all’ultimo, altrimenti potrebbe ammorbidirsi troppo.
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Risotto al melograno: la ricetta colorata e ricca di gusto
Piatto semplice e veloce, da arricchire con parmigiano, robiola e speck a listarelle.
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Fichi secchi: la ricetta per farli in casa
Vanno puliti, asciugati ed essiccati in pieno sole. O nel forno a 60 gradi. Come capire quando sono pronti.
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Sorbetti alla frutta: le ricette per prepararli in dieci minuti
Dal limone ai frutti rossi. Dallo zenzero alle pesche. Ricette facili e veloci
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Ciambelle con il lievito madre fatte in casa
Soffici, morbide, digeribili e facili da preparare. Aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone
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Peperoncini sott’olio: l’antica ricetta
Aggiungete un bicchiere di aceto di mele. Possono essere conservati per un anno, ma se li aprite vanno messi in frigorifero.
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Sciroppo di mirtilli: la ricetta per prepararlo in mezz’ora
Ottimo per farcire torte e gelati. Ma anche per preparare una bevanda fresca o una tisana
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Filetto con salsa di fichi: la ricetta gourmet
Preparatelo con lo scalogno e il vino rosso. Cuoce in venti minuti.
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Sale aromatizzato alle erbe pronto in mezz’ora
Una ricetta a chilometro zero, molto semplice e veloce, da preparare con le erbe aromatiche coltivate nell’orto.
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Bon bon al cocco: la ricetta senza cottura
Ideale come dessert ma anche per la merenda dei bambini. La ricetta che recupera gli avanzi dei biscotti.
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Insalata di riso Venere con datterini e olive nere
La cottura del riso dura 30-35 minuti. Gli ingredienti vanno tagliati a pezzettini
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Come fare velocemente la frittata con la pasta avanzata
Una ricetta che elimina sprechi ed è davvero intramontabile. E molto gustosa per un motivo ben preciso
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Torta salata di pane raffermo e prosciutto
Una ricetta facile e veloce, tratta da un libro che mette insieme poesie e cucina
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Torta di mandorle senza farina
Ideale per le persone che sono intolleranti al glutine e al lattosio. Pronta in un’ora
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Torta di pere e cannella con la pasta avanzata
Si cuoce nel forno in 35 minuti. Aggiungete del succo di limone
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Pomodori pelati preparati con l’antica ricetta
La cottura dura circa mezz’ora. I barattoli si devono conservare in un luogo fresco e asciutto: così possono durare anche un anno
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Torta di mandorle in versione vegan
Tra gli ingredienti: malto di riso, amido di mais e burro di cacao. Cottura da 45-50 minuti
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Sciroppo di basilico per gelati, macedonie e cocktail
Digestivo, calmante e antinfiammatorio. Per prepararlo bastano la pianta secca, l’acqua e il miele
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Le migliori ricette di Ferragosto
Dall’antipasto al dolce. Piatti freschi, gustosi, facili da condividere e senza sprechi
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Come preparare il sugo con i pomodori e il basilico
Ideale per condire pasta, pane e pizza. Pronto in non più di venti minuti
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Insalata di anguria: la ricetta con la feta
Pronta in appena dieci minuti. Per gli altri ingredienti c’è solo l’imbarazzo della scelta: cetriolo, mandorle, basilico, menta, semi di zucca.
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Torta salata con verdure: la versione vegan
Aggiungete un tocco di zafferano e di curcuma. Nel forno deve cuocere per 20-25 minuti
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Le migliori ricette con l’anguria
Dal frullato alla granita, dalla pizza all’insalata. Fino alle preparazioni con le bucce di anguria e di melone.
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Tortino integrale con le pesche
Frullate le pesche, mescolate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e infornate per venti minuti
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Torta salata con i fiori di zucchine e le alici
La presenza dell’uovo è facoltativa. La cottura dura meno di mezz’ora
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