Dieta di primavera per dimagrire e non essere stanchi
Si possono perdere anche fino a cinque chili. La chiamano “dieta di eliminazione”, in quanto aiuta a eliminare grassi e tossine
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Alimentazione e salute
La buona alimentazione è fondamentale per vivere bene e più a lungo. In questa sezione troverete le informazioni utili per mangiare in modo consapevole, così da rispettare se stessi e l’ambiente senza sprecare il cibo. Troveranno spazio guide ed articoli sul tema della corretta alimentazione nel rispetto dei cicli stagionali e del proprio benessere psico-fisico, perché l’attenzione alla salute inizia dalla tavola.
Vitamina A: a cosa serve e dove si trova
Essenziale per la vista. Aumenta la resistenza contro le infezioni. Protegge la pelle. La trovate nelle uova e nei formaggi
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Cavolo: proprietà, benefici e usi in cucina
Un perfetto antiossidante naturale. Contiene ferro, sali minerali e vitamina C: un cibo ideale per evitare raffreddore e febbre
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Acqua: perché berne due litri al giorno
Migliora la digestione. Illumina la pelle. Protegge l’apparato urinario. Espelle eventuali calcoli. E fa bene al cervello. L’acqua è davvero uno straordinario elisir naturale
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Erbe spontanee: quali sono e come si cucinano
Asparagi selvatici, mentuccia, ortica e fiori di sambuco, ecco le erbe più comuni che potete raccogliere nei campi e portare direttamente in tavola. I fiori di sambuco sono perfetti per preparare tante deliziose frittelle.
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Vitamina B: a cosa serve e dove si trova
Fornisce energia e brucia i grassi. rallenta l’invecchiamento della pelle e conserva in salute il cervello. Si trova nel pesce e nelle uova
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Cibi che non possono andare nel microonde
Le patate e il pollo producono un batterio. I funghi si rovinano. Ma anche la pizza, il riso e le verdure a foglie verdi non vanno riscaldate con questo elettrodomestico
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Frutta secca: benefici, usi e controindicazioni
Mandorle, nocciole, pinoli e pistacchi sono ricchi di sali minerali, fibre, vitamine e proteine. La mela disidratata contiene acido folico e fibre mentre il dattero secco abbassa il colesterolo cattivo ed è ricco di ferro
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Cedro: benefici, proprietà e usi in cucina
Dalle proprietà germicide, disinfettanti, digestive e antitumorali, il cedro è un antipertensivo naturale e un ottimo alleato in caso di cistite e disturbi renali
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Yogurt: benefici usi e controindicazioni
Poco lattosio e tante proteine. Mantiene le ossa sane. Aiuta l’intestino a funzionare regolarmente. Facilmente digeribile, può servire anche per dimagrire
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Dieta Melarossa: cos’è, come funziona e quanto costa
Non è la solita dieta lampo. Ma un programma di dimagrimento personalizzato (quasi) gratuito. Che aiuta a perdere peso con equilibrio.
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Centrifugato di carote: si prepara in pochi minuti
Le carote sono un ortaggio ricco di elementi importanti per la salute e la bellezza, soprattutto della pelle, vediamo come fare un centrifugato da prendere al mattino o come sano spuntino.
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Miglio: benefici, proprietà e controindicazioni
Ancora poco conosciuto in Italia, ma dalle incredibili proprietà benefiche. Ottimo per mantenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue e nel proteggere il sistema cardiovascolare.
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Semi di chia: benefici, proprietà e usi in cucina
Aiutano l’intestino e contribuiscono al dimagrimento. Proteggono ossa e denti. In cucina sono preziosi per i celiachi
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Barrette dietetiche fatte in casa
Ecco come preparare in casa, con ingredienti sani, tante deliziose barrette ai cereali, l’ideale per una merenda sana e dietetica.
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Sodio: importanza, usi e limiti
Fa circolare l’acqua nel corpo, regola la pressione, rafforza la muscolatura. Ma non bisogna esagerare, altrimenti…
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Come evitare le intossicazioni alimentari
Prima regola: cuocere bene il cibo. La carne ? Solo da esercizi autorizzati. E molta attenzione al pesce crudo
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Seitan: cos’è, valori nutrizionali e proprietà
Conosciuto come “carne di grano”, è un alimento amato da vegani e vegetariani. Ma non è adatto a tutti.
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Bacche di Goji, benefici e controindicazioni
Rafforzano il sistema immunitario. Vantano un importante effetto antiossidante ed energizzante.
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Semi di pomodoro: come estrarli e produrli in casa
L’operazione si esegue durante i mesi estivi. L’uso in cucina: dalla panzanella al cocktail con acqua e semi di pomodori. Si conservano in barattoli di vetro in luoghi asciutti
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Cibi che si possono congelare. E quelli che invece non possono andare nel freezer
La frutta di stagione potete conservarla per l’inverno. Il cioccolato si mantiene fresco senza inacidire. L’aglio non germoglia. La frutta secca non fa le farfalline
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Benefici delle cozze: proprietà e usi
Aiutano il sistema immunitario, sono ottimi antiossidanti e contengono preziosi minerali, come il ferro e il selenio. Buone ma anche preziose dal punto di vista nutrizionale
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Feijoa: proprietà, benefici e come mangiare questo frutto
E’ ricco di fibre e vanta proprietà antibatteriche. Protegge dal tumore al colon
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Come si riconosce un pollo ruspante
Una volta cotto, la carne si stacca dall’osso con più fatica rispetto al pollo di allevamento. Quanto deve costare un pollo ruspante per essere genuino
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Cipolle rosse di Tropea: benefici, usi e proprietà
Antinfiammatorie, aiutano a prevenire diversi tipi di tumore. Un vero antibiotico naturale. Da mangiare crudo, all’insalata, per coglierne meglio i benefici
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Gomma da masticare: come farla in casa
Ingredienti fondamentali: zucchero a velo, acido citrico e glicerina. Il percorso della preparazione. Come si elimina la gomma da masticare dai vestiti
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Cartamo: proprietà, usi e controindicazioni
Abbassa il colesterolo, aiuta a dimagrire e contiene una buona quantità di Omega 3. L’uso in cucina e nella cosmesi naturale
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Molluschi bivalvi: proprietà e usi in cucina
Vongole e cozze, ma anche ostriche e telline. Bivalvi perché presentano una conchiglia formata da due valve. Ottimi da gustare e ricchi di proprietà benefiche
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Disturbi alimentari: come prevenirli nei bambini
I 10 consigli di due psicoterapeute. Per esempio: non insistete troppo con il cibo, quando non piace. E consentite al bambino di avere le sue preferenze
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Tornare in forma dopo le feste natalizie, senza diete drastiche e digiuni: cinque consigli utili
Non riducete drasticamente le quantità di cibo ma incrementate il consumo di frutta e verdura. In caso contrario, il rischio è quello di andare incontro a continue oscillazioni di peso, frustrazioni e un pessimo rapporto con il cibo
Semi oleosi: i 10 migliori e come usarli
Piccoli, croccanti e facili da digerire. Sono tanti e tutti buoni per la salute. Ricchi di fibre, vitamine, proteine, sali minerali, grassi buoni.
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Come cucinare con l’olio di cannabis. Attenti al calore e lenta assimilazione
Il CBD può essere incorporato in cibi e bevande. Ma con alcune precauzioni. E mai con alcol e superalcolici
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Parmigiano Reggiano: una carica di energia totalmente naturale. Ricco di calcio, privo di additivi e conservanti
I benefici naturali di un formaggio davvero speciale del Made in Italy. Da nove secoli si produce sempre allo stesso modo. E sempre negli stessi luoghi. Quanto mangiarne e come usarlo a tavola
Il fenomeno del milk sharing: il latte materno si condivide tra neo-mamme. Ma attenzione alle truffe e ai pericoli del web
Un litro di oro bianco su Internet arriva a costare 100 euro, ma le mamme sono disposte a tutto pur di acquistarlo. Correndo rischi di infettare il bebè con malattie anche gravi. La soluzione c’è: rivolgersi agli ospedali e alle banche del latte
Peste suina, i pericoli maggiori arrivano dall’Africa, dalla Cina e dall’Est Europa. Zero minacce per la salute umana, ma per maiali e cinghiali la malattia è devastante
Un’intera filiera agro-alimentare, dagli allevatori ai trasformatori di prodotti derivanti dai suini, rischia di essere colpita. In Italia la regione più a rischio è la Sardegna. La migliore prevenzione si chiama biosicurezza. Se allevate un maiale, non dategli mai da mangiare carne cruda
Senza glutine ma con l’olio di palma: i conti dei cibi gluten free non quadrano.
Non fanno dimagrire, ma semmai ingrassano. E hanno sostanze che non convincono. Polemiche e dubbi sui prodotti alimentari senza glutine in America, in Francia e in Inghilterra. Una moda che non convince i medici. Molto rischiosa per chi ha problemi con la glicemia
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Cibi della felicità, uova sbattute la mattina. Latticini e formaggi a pranzo. Cioccolato a merenda, e salmone la sera (foto)
Il menù, dalla colazione alla cena, che aiuta a trovare il buonumore. La migliore verdura per essere sorridenti e non stressati? Gli spinaci. Tutto dipende dal triptofano, che a sua volta produce serotonina e dopamina. Gli ormoni della felicità
Cibi light, 5 bugie da smontare. Innanzitutto non è vero che servono per dimagrire. E non aiutano a rinunciare ai pasti
La perdita di peso dipende dalle quantità. Sono comunque prodotti arricchiti con aromi, edulcoranti e altri additivi. Dolci senza glutine per la linea? Altra balla. Vanno bene solo per i malati di celiachia.
Gli alimenti che, se assunti in grandi quantità, ci fanno invecchiare più velocemente
Dagli alcolici alle carni lavorate al caffè, ecco quali sono gli alimenti che, se consumati in quantità eccessive, possono accentuare il processo di naturale invecchiamento.
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Falso biologico, i 10 segnali per evitare le truffe. Partendo dall’etichetta, fino a un’app che aiuta
Gli ingredienti biologici devono essere scritti con un asterisco. Sono obbligatorie le citazioni delle sedi degli stabilimenti di produzione e di confezionamento. L’app che, con i colori, segnala la possibile truffa.
Dolcificante naturale, per farlo in casa partite dalle piante della stelvia (foto)
Un’ottima alternativa allo zucchero raffinato. Le piantine della stelvia si raccolgono a fine estate e vanno essicate a testa in giù. Ideali per una tisana digestiva.
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Carne rossa, la bomba arriva dall’America. Il suo consumo aumenta la mortalità del 26 per cento
La ricerca sul campo è stata realizzata dal National Cancer Insititute in sei stati americani e ha coinvolto un campione enorme di popolazione: oltre 500mila persone, in età tra i 50 e i 71 anni. Le malattie più a rischio? Cancro, diabete e infarto
No a patatine e merendine a scuola, una proposta di legge per un’alimentazione sana
Secondo i dati diffusi dal ministero della Salute i bambini italiani sovrappeso sono di più dei loro pari età europei. Per arginare il problema tre deputati del Pd hanno proposto una legge per imporre agli esercenti di mettere nei distributori automatici scolastici cibo sano.
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Barilla ritira dal mercato una serie di prodotti: in alcuni lotti contenevano frammenti metallici
Ritirate confezioni Pan Bauletto, Gran Pavesi Maxi Burger, Sfilatini, Torta di cacao e Torta di limone. Dice l’azienda: «Così tuteliamo i consumatori». Ma allora spieghi fino in fondo che cosa è successo.
Obesità, dal 1975 a oggi siamo ingrassati di sei chili
Gli obesi nel mondo sono diventati 600 milioni. I paesi più colpiti dal problema sono Stati Uniti e Cina. In Gran Bretagna nascono le “città della salute”: niente fast food in prossimità delle scuole
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Il caffè fa bene al cuore e al fegato. Con un’avvertenza: attenzione alle dosi…
Una ricerca da Harvard su 200mila persone seguite per 30 anni: si abbassano i rischi di infarto, di sclerosi multipla e di malattie al fegato. Ma non più di 3-4 tazzine al giorno.
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Olio di palma, la Colussi lo elimina dalla produzione dei suoi biscotti
I grassi saturi scendono del 30 per cento. L’olio di palma sostituito con l’olio di girasole. Solo farina integrale o semi integrale. E latte italiano al 100 per 100. Carta riciclata per le confezioni.
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Mangiare sano, gustoso e consapevole con le ricette di “the Family Food”
Ricette veloci da preparare, sane, gustose, a prova di famiglia “incasinata”. Questo è l’intento di un ricettario intelligente, colorato e utilissimo in famiglia. Per non sprecare l’occasione di mangiare bene
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Dieta prenatalizia: come arrivare in forma per affrontare le feste
Non privarsi della gioia del panettone ma iniziare tutti i pranzi e le cene con la verdura, non frustrarsi ma cercare di fare sempre un po’ di movimento: tutti i consigli per affrontare il periodo delle feste, e anche quello che le precede, senza ingrassare
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Come mangiare la carne: 5 regole da non dimenticare
Non più di due volte alla settimana e una porzione di insaccati. Evitate le grigliate a livelli che bruciano la carne e la rendono anche più dura. Alternate sempre con abbondanti porzioni di frutta e verdura, e controllate la provenienza.
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