Mangiare senza sprecare? La prima cosa che viene in mente è la cucina del riciclo, quella fatta con gli avanzi di un pranzo della domenica o con gli scarti di frutta e verdura. In questa sezione troverai innumerevoli idee per sbizzarrirti ai fornelli con quel che è rimasto in frigo, preparando piatti gustosi, senza gonfiare inutilmente i contenitori dei rifiuti e spendendo pochi euro. Ma Non sprecare a tavola vuol dire molto altro: scopri le qualità dei prodotti biologici e di quelli di stagione, prova le tante ricette che ogni giorno ti proponiamo anche grazie al prezioso aiuto degli utenti della nostra grande community. Dai piatti della tradizione dalle diverse regioni italiane, fino alle pietanze dedicate a vegetariani e vegani, ce n’è davvero per tutti i gusti.
Tante ricette e idee gustose per trasformare in nuove pietanze tutte quelle piccole porzioni di cibo avanzate che non vogliamo buttare via ma che allo stesso tempo non sappiamo come riutilizzare.
“Avanzo a chi?”: addio agli sprechi in cucina con le ricette di Donatella Boccalari Leggi tutto »
Sarah Britton è una delle food blogger più apprezzate della rete. Le sue ricette sono quasi completamente di origine vegetale. Per Sarah il cibo si divide in due categorie: buono e non buono. Scopriamo il segreto del suo successo con la ricetta del “pane che ti cambia la vita”
Sarah Britton: la guru del cibo buono e sano – La ricetta del suo pane senza farina Leggi tutto »
La crostata della nonna, un dolce dal gusto deciso, con tanta marmellata fatta in casa e una frolla croccante e friabile: ecco la ricetta.
Crostata alla marmellata: la ricetta semplice e gustosa delle nostre nonne Leggi tutto »
Una ricetta per la merenda di chi ha molti impegni nella vita quotidiana ma ama dedicarsi alla buona cucina, sana e non dispendiosa, e soprattutto veloce: i pancakes da preparare in 15 minuti.
Pancakes: la ricetta veloce per farli “brutti ma buoni” Leggi tutto »
Il Pan di mela non è solo un dolce preparato con ingredienti sani e di produzione locale ma è anche non sprecone in quanto aggiunge l’idea del recupero del calore del forno dove si può cucinare anche altro.
Pan di mele, la ricetta green che non spreca Leggi tutto »
Fonte di carboidrati e fibra alimentare grazie alla farina integrale, questo piatto unico non richiede l’aggiunta di grassi oltre a quelli della salsiccia, che apporta anche la giusta dose di proteine.
Albumi avanzati? Riutilizzateli per preparare i maltagliati integrali con la salsiccia Leggi tutto »
Un modo originale e gustoso per convincere i più piccoli a mangiare le verdure e altri alimenti importanti per la loro salute e la loro crescita.
Come far mangiare la verdura ai bambini: i muffin salati Leggi tutto »
Veloce da preparare, sano, di stagione e perfetto per mantenersi in linea senza rinunciare al gusto: ecco come preparare il minestrone secondo la ricetta di Melita Toniolo.
Il minestrone invernale: la ricetta di Melita Toniolo Leggi tutto »
Recuperiamo tutte le verdure avanzate e quelle in frigorifero, aggiungiamo un sottofondo musicale e cominciamo a remixare il tutto nel modo giusto con questa gustosa ricetta del foodj Nicola Difino.
Cene, corsi di cucina, tour ed eventi rigorosamente vegetariani e vegani: su Food Vibration potete individuarli con facilità.
Food Vibration: il portale del turismo enogastronomico per vegetariani e vegani Leggi tutto »
Come imparare ad autoprodurre in casa i prodotti che ogni giorno acquistiamo al supermercato: per risparmiare, ridurre i rifiuti e portare ogni giorno sulla propria tavola tanti alimenti preparati in maniera sana e consapevole.
Non si butta via niente: l’ecocucina di Lisa Casali Leggi tutto »
Una ricetta con prodotti di stagione e di coltivazione locale. Tutto viaggia pochissimo e proviene dalle campagne del luogo in cui si vive
L’aspetto positivo sta nel fatto che, a tradizione rispettata, i frutti finiscono in massima parte in padella per alimentare una gastronomia che ha nel periodo autunno-invernale la sua massima espressione
Coldiretti, la crisi taglia le zucche di Halloween (e le ricicla in padella) Leggi tutto »
“Origini Trasparenti” è la nuova campagna di Coop il cui scopo è rendere disponibile in tempo reale l’informazione relativa all’origine delle materie prime dei prodotti alimentari confezionati.
Origini trasparenti: la campagna della Coop per capire da dove arrivano i prodotti Leggi tutto »
Svolta importante per l’Oktoberfest dove quest’anno accanto alle salsicce e alle bistecche hanno trovato spazio anche i piatti vegetariani e vegani.
I menù vegetariani e vegani all’Oktoberfest di Monaco Leggi tutto »
Come preparare polpette alle ortiche o crema alle ortiche e tante altre ricette low cost, ottime e non sprecone nel libro di Stefania Rossini.
Ricette vegane low cost: polpette di ortiche e crema di ortiche Leggi tutto »
La ricetta della piadina fatta in casa, da cucinare insieme ai bambini: la videointervista a Natalia Cattelani, personaggio Non Sprecare
I ragnetti di liquirizia e cioccolato fai da te, una ricetta semplice e veloce per divertirvi in cucina con i vostri bambini spendendo poco
Ricette per merende facili, veloci e fantasiose: i ragnetti fai da te Leggi tutto »
Il petto di pollo con la frutta secca non è solo una ricetta estiva veloce, semplice e sfiziosa ma è anche salutare: è perfetto infatti per abbassare il colesterolo.
Una ricetta estiva contro il colesterolo: petto di pollo alla frutta secca Leggi tutto »
L’Adoc, al fine di favorire la riduzione degli sprechi alimentari e la promozione di una corretta alimentazione, pubblica una lista di dieci consigli
Lotta agli sprechi alimentari, seguite il vademecum Leggi tutto »
Non solo in Germania, anche in Italia il cibo non si spreca ma si condivide online con gli altri utenti attraverso la piattaforma “I food share”, la prima rete solidale italiana per la raccolta di prodotti alimentari. Autori dell’iniziativa quattro giovani siciliani di Caltagirone: Daniele Scivoli, Daniela Lirosi, Francesco Perticone ed Elisabetta Di Benedetto che
Il cibo che avanza? Adesso puoi donarlo con la piattaforma web I food share Leggi tutto »
Qualche giorno fa abbiamo pubblicato la notizia della raccolta del Banco alimentare, dopo che in una sola giornata – sabato 24 novembre – erano state raccolte 9.622 tonnellate di cibo che altrimenti sarebbe finito nella spazzatura, con il coinvolgimento di più di 9mila supermercati italiani e con il lavoro dei volontari che hanno poi lavorato alla
La raccolta di cibo del Banco alimentare: un lettore protesta e il presidente risponde Leggi tutto »
Chi di voi lo scorso 24 novembre si trovava a Dublino e precisamente nei pressi del Wolfe Tone Park non avrà non potuto notare la grande folla intenta a banchettare con piatti di ogni genere. Come possiamo vedere nel video, si trattava dei partecipanti al cosiddetto Feeding the 5000, il pranzo degli avanzi organizzato da Tristram Stuart, il trentacinquenne scrittore
I “pranzi degli avanzi” contro gli sprechi alimentari Leggi tutto »
Tradizioni raccontate con le immagini, attraverso fotografie che viaggeranno a Tours, Bilbao, Riga e Torino, città capofila dell’evento. L’esposizione “Cibi che cambiano il mondo” fa tappa nella città del Salone del Gusto – scrive Puntarella Rossa sul sito del Fatto Quotidiano – dal quale prende in prestito, per il nome, il fortunato slogan dell’edizione 2012. Apertura
“Cibi che cambiano il mondo”, la mostra a Torino Leggi tutto »
In un solo giorno, sabato 24 novembre, il Banco alimentare è riuscito a raccogliere 9.622 tonnellate di cibo che altrimenti sarebbe finito nella spazzatura. Per l’intera giornata in più di 9mila supermercati italiani i volontari del Banco si sono fatti consegnare prodotti che poi saranno distribuiti a 8.600 strutture caritative convenzionate: un risultato importante che dimostra
Che fare con il cibo che avanza Leggi tutto »
