Crepes vegane dolci e salate
Usate il latte di soia e l’olio di semi di girasole. A colazione oppure a merenda, abbinatele alle marmellate fatte in casa
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Cibo
Marmellate fatte in casa: le migliori ricette
Dalle arance allo zafferano. Dai cachi alla zucca. Passando per tutti i frutti. Ecco le migliori ricette per fare in casa le marmellate
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Bambini inappetenti: ricette e consigli per farli mangiare
Non forzateli, ma invogliateli e incuriositeli. Tre proposte che piaceranno: risotto alle fragole, polpette pesciolino e frittata buffa
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Burger vegetariano con gli scarti della centrifuga
Carote, finocchi, ma anche broccoli. Un piatto molto semplice e salutare. Potete cuocerlo nel forno a 200 gradi per una decina di minuti. Sistemato in una leccarda ricoperta di carta da forno
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Ricette sorbetti da fare in dieci minuti
Dal limone ai frutti rossi. Dallo zenzero alle pesche. Ricette facili e veloci
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Torta di ciliegie: la ricetta con la ricotta, da arricchire con le gocce di cioccolata
Una ricetta antica, e un impasto davvero soffice, perfetto anche per concludere i pasti con gusto. Al posto delle gocce di cioccolate, potete utilizzare le scaglie di mandorle o la granella di pistacchio
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Bucce fritte pronte in dieci minuti
Carote, patate, zucchine e altre verdure: si possono usare come crostini sulle minestre e sulle vellutate. Oppure per guarnire i piatti
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Cibo invenduto: a Milano lo recuperano i volontari, negozio per negozio
E poi lo donano alle famiglie bisognose. Un progetto nato nell’universo del volontariato
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Marmellata di amarene: la ricetta per prepararla in casa
E i piccioli? Fateli asciugare bene e usateli per preparare una tisana depurativa e drenante.
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Marmellata di ciliegie: la ricetta per farla in casa
Usate anche il succo e la scorza di mezzo limone. Oppure la mela e la carota
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Antipasto di pomodorini al forno
Aggiungete il pecorino grattugiato, il pangrattato, il basilico. E qualche spicchio d’aglio
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Biscotti con arancia e cannella
Aggiungete miele millefiori e un cucchiaino di bicarbonato
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Marmellate senza zucchero fatte in casa
Fragole e zenzero, albicocche. E anche mele e cannella. La cottura è sempre la stessa: 40 minuti. Vanno consumate presto
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Sformato di ortiche con crema di patate
Con un tocco di parmigiano e un bicchiere di latte. Un antipasto davvero gustoso
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Come si riconosce il pane fresco
Una crosta croccante e dorata. Un profumo unico. E tra i benefici c’è anche la possibilità di contribuire alla prevenzione contro il cancro
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Zuppa di quinoa con i funghi
Aggiungete zucchine, carote e cavolfiore. E un tocco di peperoncino
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Pane di lenticchie rosse fatto in casa
Soffice, sano e dal sapore delizioso, il pane di lenticchie è la ricetta perfetta per chi desidera mangiare sano senza rinunciare al gusto.
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Sgombro: a che cosa fa bene e come si cucina
Previene le malattie dell’invecchiamento. Aiuta il metabolismo. Migliora la tiroide. Sviluppa ossa e denti. Ed è ricchissimo di Omega 3
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Idee per fare mangiare la frutta ai bambini
L’anguria a forma di stelle, le faccine coi pezzi di frutta fresca, lo spiedino di mirtilli. Le idee più fantasiose e utili per abituare i bambini a non sprecare le qualità della frutta
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Zuppa di quinoa: tre ricette veloci
Tre ricette deliziose con peperoni, patate, lenticchie, ceci, fagioli e orzo, l’ideale per un pasto sano e nutriente e ottime anche per il pranzo in ufficio.
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Crostata di fragole in versione vegana
Niente latte, burro e uova. Ma con il latte di mandorle e lo zenzero
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Conservare bene frutta e verdura per non sprecarle
La metà di questi prodotti finiscono nella spazzatura. Perché non sappiamo conservarli, nè d’inverno né d’estate. Non sempre serve usare il frigorifero
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Radicchio fritto pronto in 15 minuti
La pastella va preparata almeno un’ora prima della frittura. Da mangiare molto caldo
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Ciliegie: benefici, proprietà e varietà
Proteggono pelle, fegato e vista. Aiutano a perdere peso. Sono diuretiche, depurative e antinfiammatorie. Le migliori qualità: a Vignola, al Nord, e in provincia di Bari al Sud
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Come lavare l’insalata: acqua tiepida e niente cloro
Basta un quarto d’ora in ammollo per stare sicuri. E lavatela solo prima di mangiarla, altrimenti perde la sua freschezza
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Hummus di melanzane: l’antica ricetta
Una salsa gustosa, perfetta con i crostini preparati riutilizzando il pane avanzato e un’idea deliziosa se avete intenzione di organizzare un aperitivo in giardino o in terrazzo con gli amici
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Biscotti salati con noci e parmigiano
L’ideale anche come snack sano in ufficio, i biscotti a base di parmigiano e noci sono semplici e veloci da preparare: non dimenticate di aggiungere all’impasto anche la farina di mais
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Paolo e Micaela si licenziano per coltivare lo zafferano
Paolo e Micaela sono rispettivamente laureati in Architettura ed Economia e avevano entrambi un lavoro di prestigio. Ma sette anni fa hanno deciso di dedicarsi alla terra ridando vita a una coltura storica della zona
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Torta dei 7 vasetti in versione salata
Si prepara con le verdure a piacere, lo yogurt bianco, e un tocco di scamorza
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Pizza fatta in casa: le migliori ricette
La versione classica con mozzarella e pomodoro. E quella vegana. Ma anche con gli asparagi, la polenta e la pasta madre.
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