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Waffle, la ricetta originale per preparare in casa le cialde tipiche del Nord Europa

Morbidi e deliziosi, i waffle sono anche semplici e veloci da preparare: l’importante è avere in casa l’apposita piastra grazie alla quale ottengono la classica forma a nido d’ape.

Waffle, la ricetta originale per preparare in casa le cialde tipiche del Nord Europa
Ricetta Waffle originale
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RICETTA WAFFLE ORIGINALE

Deliziosi a colazione con tanta marmellata o crema di nocciole fatta in casa e a merenda con il gelato o semplicemente un pizzico di zucchero a velo, i Waffle conosciuti anche come Waffel o gaufre sono delle cialde morbide cotte tra due piastre roventi, tipiche del Nord Europa, in particolar modo del Belgio.

COME PREPARARE I WAFFLE

Caratterizzati da una sfiziosa forma a nido d’ape ottenuta proprio grazie all’apposita piastra che potete trovare in tutti i negozi di accessori per la cucina, i waffle sono molto semplici da preparare in casa.

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RICETTA WAFFLE

Vediamo insieme come preparare tanti deliziosi waffle:

OCCORRENTE

  • Piastra per waffle

INGREDIENTI (per circa 10 waffle)

  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero
  • 180 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • 180 ml di latte
  • ½ cucchiaino di lievito
  • Un cucchiaino di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE

  1. Separate i tuorli dagli albumi e poi montate a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico.
  2. In una ciotola, sbattete i due tuorli con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungete anche il burro fuso e mescolate il tutto.
  3. Aggiungete anche la farina e il lievito e, continuando a mescolare, versate a filo anche il latte.
  4. A questo punto, aggiungete anche gli albumi montati a neve.
  5. Fate riposare il composto ottenuto per qualche minuto e intanto fate scaldare la piastra.
  6. Versate a poco il composto nella piastra e fate cuocere per circa 5 minuti: dal momento che in commercio esistono tanti modelli diversi di macchine per waffle, prima di procedere leggete sempre le istruzioni.
  7. Farcite i waffle secondo il vostro gusto.

Un consiglio

Aromatizzate l’impasto con scorza di limone, arancia, cannella in polvere o cacao. Per una versione davvero golosa, gustateli con la panna e la nutella o lo sciroppo d’acero e le fragole. Per prepararli invece nella versione al cioccolato, aggiungete all’impasto originale 100 grammi di cacao.

RICETTA WAFFLE ORIGINALE:

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