Torta al cocco: la ricetta vegan

RICETTA TORTA AL COCCO VEGAN

Una ricetta dal sapore esotico che utilizza farina di cocco e latte di cocco nella preparazione per dare un dolce particolare, sfizioso, fresco e senza derivati di origine animale. Al posto delle uova, infatti, troviamo 2 mele mature schiacciate.

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Una torta vegan adatta alla colazione del mattino con una spremuta di arance o da accompagnare al tè del pomeriggio. Possiamo servirla in ogni occasione e saprà conquistare tutti con il suo gusto fantasioso

INGREDIENTI

• 200 gr di farina
• 150 gr di farina di cocco
• 130 ml di olio di semi di girasole
• 200 ml di latte di cocco
• 3 mele mature
• 200 gr di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito in polvere
• 1 presa di cannella in polvere

PREPARAZIONE

1. Sbucciamo le mele e frulliamole con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e spumoso.
2. Aggiungiamo l’olio e il latte di cocco e continuiamo a mescolare.
3. Ora uniamo le due farine e lasciamole amalgamare al composto montandole per un paio di minuti.
4. In ultimo mettiamo una presa di cannella e il lievito in polvere.
5. Foderiamo una pirofila con carta forno e versiamo l’impasto.
6. Inforniamo a 180° per 45 minuti circa.
7. Serviamo in tavola spolverizzandola con farina di cocco.

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Ricetta

Nome Ricetta

Torta al cocco vegan

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2023-07-29

Tempo preparazione

10M

Tempo di cottura

40M

Tempo totale

60M

Voto

2.5 Based on 2 Review(s)