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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo complessivo di riposo in frigo: 2 ore
Difficoltà: bassa
RICETTA PALLINE AL CIOCCOLATO CON COCCO
Una ricetta facile e veloce: senza cottura, bastano una decina di minuti per preparare un dolce sano e particolare come le palline di cioccolato al cocco. Senza ricotta. Poi serve qualche ora per lasciare il nostro dolce in frigorifero, prima di portarlo a tavola.
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PALLINE AL CIOCCOLATO E COCCO SENZA RICOTTA
Questa ricetta può essere tranquillamente convertita in vegan sostituendo il burro con la margarina e il latte vaccino con quello vegetale
Ingredienti
- 150 gr di cocco grattugiato
- 40 gr di zucchero
- 40 gr di burro
- 400 gr di cioccolato
- 80 ml di latte
Preparazione
- In un pentolino facciamo sciogliere il latte, il burro lo zucchero e metà del cioccolato
- Quando saranno disciolti uniamo 100 gr di farina di cocco (l’altra parta ci servirà per la decorazione)
- Togliamo dal fuoco l’impasto e trasferiamolo in una ciotola.
- Formiamo delle palline con le mani e mettiamole a rapprendere in frigorifero per 2 ore circa
- Trascorso il tempo necessario tiriamo fuori le palline e facciamo sciogliere il cioccolato a bagnomaria
- Passiamo le palline nel cioccolato fuso infilzandole con uno stecchino da spiedino e poi rotoliamole nel cocco grattugiato
- Mettiamo in frigorifero per 2 ore e poi serviamo in tavola
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