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Quadrotti al limone, la ricetta di un dessert soffice e profumatissimo, l’ideale con una tazza di tè o cioccolata calda

Friabili e deliziosi, sono perfetti per la merenda a scuola dei più piccoli: un’ottima occasione per prepararli insieme ai bambini e spiegare loro l'importanza della sana alimentazione.

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RICETTA QUADROTTI AL LIMONE

Un dessert morbidissimo, soffice e delizioso: perfetto per la colazione al mattino e per la merenda dei bambini a scuola. Friabili e profumatissimi, i quadrotti al limone sono semplici da preparare e l’ideale con una tazza di tè o cioccolata calda.

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QUADROTTI AL LIMONE

Ecco la ricetta:

INGREDIENTI (per 6 persone)

Per la base

  • 200 gr d burro freddo
  • 70 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 4 cucchiaini di scorza di limone grattugiata

Per la crema

  • 50 gr di farina
  • 200 ml di succo di limone
  • 5 uova
  • 200 gr di zucchero
  • Zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE

  1. Tagliate il burro a dadini, impastatelo con la farina, aggiungete lo zucchero e la scorza di limone e mescolate fino ad ottenere un composto granuloso.
  2. Stendetelo in una teglia rettangolare foderata con carta da forno bagnata e strizzata e poi procedete con la cottura in forno caldo a 180˚ gradi per circa 15 minuti.
  3. Intanto, procedete con la preparazione della crema: sbattete le uova, incorporate lo zucchero, il succo di limone e la farina.
  4. Versate la crema sopra la base e procedete con la cottura per circa 20 minuti.
  5. Sfornate e lasciate raffreddare. Tagliate la torta a quadrotti e spolverizzateli con zucchero a velo.

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