Come conservare i limoni a lungo - Non sprecare
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Come conservare i limoni a lungo ed averli sempre a disposizione

La buccia si può grattuggiare o essiccare. Il succo di limone si può congelare negli stampi del ghiaccio.

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COME CONSERVARE I LIMONI A LUNGO 

Quanti limoni sprechiamo, tutti i giorni. Eppure, specie quelli made in Italy, non costano poco: ma dimentichiamo che il limone, come qualsiasi agrume, va a male, o comunque, se non sappiamo conservarlo in qualche modo utile, non è più utilizzabile. Cambia colore e connotati, per poi marcire. Perde succo e sapore, cioè qualità. Si ricopre con macchie di muffa. Dunque, considerando che i limoni li usiamo, e non solo in cucina, tutto l’anno, è bene imparare a conservarli in modo corretto.

LEGGI ANCHE: Come coltivare i limoni in vaso sul balcone

COME CONSERVARE I LIMONI 

Ecco allora qualche semplice consiglio utile per conservare i limoni a lungo:

COME CONSERVARE IL LIMONE TAGLIATO 

Avrete notato anche voi che, se tagliate a metà un limone e ne utilizzate solo una parte, la restante metà, anche se conservata in frigorifero, a contatto con l’aria tende ad ammuffirsi. Per risolvere il problema, riponete il limone tagliato, con la parte interna capovolta in un bicchiere con un pò di acqua fredda e lasciatelo in frigorifero. In questo modo, il limone si manterrà fresco per una settimana. Un altro buon sistema è quello di tagliare i limoni a spicchi e poi congelarli negli appositi sacchetti.

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COME CONSERVARE LA BUCCIA DEL LIMONE 

Per conservare la buccia del limone, a voi la scelta se grattugiarla o essiccarla:

  1. Buccia del limone grattugiata: dopo aver grattugiato la buccia, possibilmente senza la parte bianca un po’ amara, riponetela in un contenitore ermetico e conservatela in freezer. Quando vi occorrerà non dovrete far altro che prelevare la quantità giusta e riporre nuovamente il contenitore in freezer.
  2. Buccia di limone essiccata: per essiccare le bucce di limone basta cuocerle in forno a 60° per circa 2 ore. In questo modo perderanno la parte acquosa. Conservatele negli appositi sacchetti per alimenti.

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COME CONSERVARE IL SUCCO DI LIMONE 

Conservare il succo di limone è molto semplice: basta riporlo negli stampini del ghiaccio. Un sistema in perfetto stile “Non sprecare” che vi permetterà anche di utilizzarne, di volta in volta, la giusta quantità, senza sprechi.

LE NOSTRE RICETTE CON I LIMONI:

 

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