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Vitamina C: tutti i benefici per l’organismo. Rafforza le difese immunitarie e aiuta a preservare la bellezza della pelle

Essenziale per la sintesi del collagene, la vitamina C favorisce l’assorbimento del ferro e irrobustisce denti e ossa. Conosciamo le sue utili proprietà e i cibi necessari per evitare carenze

BENEFICI DELLA VITAMINA C

Le vitamine rappresentano dei nutrienti indispensabili per la nostra salute. Esse svolgono un’azione fondamentale in molte reazioni chimiche che avvengono nel nostro corpo, a cui forniscono energia ma non solo. Le vitamine assicurano infatti il rinnovo cellulare dell’organismo, garantendo nel contempo protezione a pelle, capelli e denti, oltre ad essere di supporto nella prevenzione di diverse malattie.

Queste preziose sostanze possono essere suddivise in due grandi gruppi:

  • Le vitamine idrosolubili che non possono essere accumulate nell’organismo, ma vanno assunte regolarmente attraverso l’alimentazione
  • Le vitamine liposolubili che vengono assorbite insieme ai grassi alimentari e accumulate nel fegato.

Tra le vitamine basilari per il nostro benessere un ruolo di prim’ordine è occupato dalla vitamina C. Ma quali sono le sue proprietà? Che tipo di benefici offre al nostro corpo? E come è possibile assimilarla correttamente?

CHE COS’È LA VITAMINA C

La vitamina C, o acido ascorbico, appartiene al gruppo delle vitamine idrosolubili. Come tutte le vitamine di questa categoria, anche la vitamina C deve essere quindi assunta mediante l’alimentazione poiché il nostro organismo non è in grado di sintetizzarla. Nel nostro corpo si trova solo in una piccola riserva presente all’interno delle ghiandole surrenali.

PROPRIETÀ DELLA VITAMINA C

La vitamina C svolge innumerevoli funzioni nel nostro organismo. Oltre a partecipare attivamente a molte reazioni metaboliche e alla biosintesi di aminoacidi e ormoni, la vitamina C:

  • Rafforza le difese immunitarie, mettendo il nostro corpo in condizione di resistere meglio alle malattie, incluse quelle cardiache e tumorali
  • Irrobustisce denti e ossa
  • Migliora l’assorbimento del ferro
  • Svolge un’importante azione antiossidante, dimostrandosi cruciale per la neutralizzazione dei radicali liberi, che sono tra i principali responsabili di un invecchiamento cellulare precoce
  • Agisce da scudo contro gli effetti dell’inquinamento atmosferico.

Ma la vitamina C interviene anche nella biosintesi del collagene, una proteina presente nella pelle e nei tessuti connettivi. Questa sostanza contribuisce quindi a favorire la turgidità e la bellezza della nostra cute, svolgendo una straordinaria azione antiage naturale. Aiuta inoltre a proteggere, a riparare e a garantire la funzionalità del nostro apparato connettivo.

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Un’assunzione regolare di vitamina C assicura infine dei benefici per tenere sotto controllo lo stress. Questo nutriente occupa infatti un ruolo importante nella sintesi degli ormoni che regolano la risposta alle situazioni di tensione fisico-emotiva prolungate nel tempo.

DOVE SI TROVA LA VITAMINA C

La vitamina C è contenuta soprattutto nella frutta e nella verdura fresche. Tra gli alimenti che ne sono più ricchi, ricordiamo: 

  • Gli agrumi, come limoni, arance e pompelmi
  • I kiwi
  • Le fragole
  • I pomodori
  • Gli spinaci
  • I broccoli
  • I cavoli e i cavolfiori
  • I peperoni
  • Le patate novelle

ALIMENTI RICCHI DI VITAMINA C

Per godere appieno dei benefici della vitamina C, questi alimenti devono essere preferibilmente conservati per non più di tre o quattro giorni. L’ideale è consumarli crudi o comunque poco cotti.

APPORTO GIORNALIERO DI VITAMINA C

Il fabbisogno giornaliero di vitamina C è pari a circa 90 mg per gli uomini e a circa 70 mg per le donne. In caso di gravidanza, il quantitativo va tuttavia aumentato.

Generalmente, un’alimentazione sana ed equilibrata riesce ad assicurare il giusto apporto di vitamina C.

CARENZA DI VITAMINA C: SINTOMI

Il deficit di vitamina C può provocare sintomi quali anemia, apatia e inappetenza a cui si aggiungono successivamente altri segnali come sanguinamento delle gengive, caduta dei denti, emorragie sottocutanee e dolori muscolari.

Vitamina C: benefici
Il complesso di questa sintomatologia dà luogo a una malattia di nome scorbuto. Al giorno d’oggi questa patologia risulta molto rara ma in passato era piuttosto comune tra i marinai che, essendo impegnati in lunghe traversate oceaniche, non potevano consumare regolarmente frutta e verdura fresche.

ECCESSO DI VITAMINA C

Un abuso di integratori o una dieta sbilanciata possono di contro determinare un’assunzione eccessiva del nutriente, generando diversi problemi all’organismo, tra cui la formazione di calcoli o un’overdose di ferro, considerato che la vitamina C ne favorisce l’assorbimento.

Un eccesso di vitamina C può manifestarsi con sintomi quali bruciore di stomaco, diarrea, gastrite, crampi addominali, vomito ma anche mal di testa, vertigini, debolezza e vampate improvvise di calore.

I CONSIGLI PER MANTENERSI IN SALUTE:

 

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