Biscotti vegan al cacao e al cocco: la ricetta con un solo impasto e tre varianti

RICETTA BISCOTTI VEGAN AL CACAO

Vi abbiamo spesso parlato di cucina vegana e di come sostituire i prodotti di origine animale con quelli di origine vegetale: oggi prepariamo con voi la ricetta per fare degli squisiti biscotti vegan al cacao, da personalizzare nella maniera preferita, con gocce di cioccolato, granella di pistacchio e scaglie di mandorle.

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BISCOTTI VEGAN VELOCI

Vediamo allora, passo per passo, come preparare questi deliziosi biscotti: l’ideale per iniziare la giornata in maniera sana e genuina o per una dolce merenda con il tè. La preparazione è quella di una frolla vegan con aggiunta di farina di cocco che regalerà all’impasto un gusto esotico e deciso.

Ingredienti

• 220 gr di farina
• 80 gr di farina di cocco
• 150 gr di burro vegetale
• 120 gr di zucchero
• 1/2 bustina di lievito
• 20 gr di cacao
• 20 gr di noci tritate

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire a temperatura ambiente il burro fino a che non diventi morbido.
2. Versate in una terrina le due farine, lo zucchero, il lievito e aggiungete il burro. Lavorate accuratamente l’impasto fino ad ottenere una palla di pasta e lasciatela riposare in frigo per almeno mezz’ora
3. Una volta tirato fuori dal frigo, l’impasto va diviso in tre: ad una palla si aggiunge un po’ di cacao, ad un’altra parte un po’ di noci tritate e l’altra si può lasciare liscia.
4. A questo punto spolverate il mattarello e un piano di lavoro con un po’ di farina e divertitevi a creare i biscotti
5. Fate cuocere in forno a 180° per 15 minuti o secondo il grado di calore del vostro forno.

BISCOTTI VEGAN SEMPLICI

Questa ricetta è molto semplice e oltre alle noci e al cacao possiamo inserire tutti gli ingredienti che preferiamo: granella di pistacchi, nocciole, uvetta, cioccolato in scaglie e così via

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