Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.
[mc4wp_form id="5505"]
Questo sito contribuisce all'audience di

Marmellata di fragole: tutte le ricette più golose

La marmellata di fragole fresche e mature è una delle più apprezzate. Vediamo come farla in tanti modi diversi da utilizzare al cucchiaio, come farcia per dolci e crostate e da spalmare sulle fette biscottate

Condivisioni

RICETTA MARMELLATA DI FRAGOLE –

Le fragole maturano in fretta e, considerando anche il costo di questa preziosa frutta, il rischio di sprecarle è molto alto. Non solo. La stagione delle fragole non è molto lunga, e dunque è importante sfruttarla al meglio. Una soluzione, specie quando le fragole avanzano a tavola, e rischiano di marcire oppure di finire nella spazzatura, è quella di trasformarle in una fantastica marmellata. Con poco zucchero (o magari con del miele), e seguendo una di queste ricette che vi indichiamo. Infine, ricordate che la marmellata di fragole è ideale per avvicinare i bambini alla buona abitudine di consumare la frutta.

LEGGI ANCHE: La ricetta per preparare in casa la marmellata di fichi

CONFETTURA DI FRAGOLE –

Vediamo la ricetta tradizionale della marmellata di fragole e le sue golose varianti:

INGREDIENTI

  • 1 Kg di fragole
  • 400 gr di zucchero
  • 1 limone

PREPARAZIONE

  • Lavare le fragole e togliere il picciolo verde
  • Tagliarle a metà e metterle a bollire in una pentola capiente con il succo di limone e lo zucchero
  • Quando la composta avrà raggiunto la densità desiderata invasarla nei barattoli sterilizzati e puliti

RICETTA MARMELLATA DI FRAGOLE BIMBY –

Per fare la marmellata di fragole con il bimby dobbiamo dimezzare le dosi poiché la capienza del boccale, per funzionare al meglio, non deve essere superiore al livello indicato all’interno

LEGGI: Marmellate, tutte le ricette più facili e golose da fare a casa

 INGREDIENTI

  • 500 gr di fragole
  • 200 gr di zucchero
  • mezzo limone

PREPARAZIONE

  • Lavare le fragole e togliere il picciolo
  • Metterle nel bimby con il succo del limone e lo zucchero: varoma, 30 min, vel 2 antiorario senza tappo
  • Trascorsi i 30 minuti rimettere il tappo: 100°, 30 minuti vel 2.
  • Mettere la marmellata nei vasetti sterilizzati, chiudere il tappo e conservare in luogo fresco e asciutto

MARMELLATA DI FRAGOLE SENZA ZUCCHERO –

La marmellata di fragole è una delle più adatte da preparare senza lo zucchero poiché le fragole sono naturalmente dolci. Ricordiamo che quando si prepara una confettura senza lo zucchero i tempi di conservazione diminuiscono. Vediamo come fare con l’aiuto delle mele che contengono pectina e aiuta nel processo di conservazione

INGREDIENTI

  • 1 kg di fragole
  • 3 mele mature
  • 100 ml di succo di mela o centrifugato

PREPARAZIONE

  • Dopo aver lavato e tolto il picciolo alle fragole mettetele in pentola con il succo di mele
  • Aggiungete le mele mature tagliate a pezzetti e cuocete per circa due ore
  • Quando la confettura avrà raggiunto la consistenza desiderata invasarla nei barattoli e conservare per massimo 2 mesi

RICETTA MARMELLATA DI FRAGOLE:

RICETTA MARMELLATA DI FRAGOLE CON SEMI DI CHIA –

Ed ecco infine un’altra deliziosa variante con i semi di chia:

INGREDIENTI (dosi per un vasetto grande)

  • 2 tazze (400 gr) di fragole
  • 3 cucchiai di miele denso
  • 2 cucchiai di semi di chia

 PREPARAZIONE

Mondate le fragole e trasferitele in un pentolino capiente con il miele, quindi fatele cuocere per 5 minuti, fino a quando si disfano. Schiacciate con uno schiacciapatate a mano il composto di fragole e miele fino a ottenete un purè liscio e omogeneo.

Aggiungete al purè i semi di chia e fate cuocere a fuoco basso per altri 20 minuti, mescolando ogni 5minuti circa.

Togliete il pentolino dal fuoco e trasferite la confettura in una ciotola per consentirle di addensarsi mentre si raffredda.

Conservate la confettura in un vasetto a chiusura ermetica in frigorifero: si manterrà perfetta per una settimana.

PER APPROFONDIRE: La ricetta per preparare una deliziosa marmellata di more

LEGGI ANCHE: