Ricetta marmellata di mirtilli - Non sprecare
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Marmellata di mirtilli: la ricetta per farla in casa

Preparatela con il limone e un baccello di vaniglia. Cottura a fuoco lento. Ottima da abbinare ai formaggi

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Tempo di preparazione: Dieci minuti
Tempo di cottura: Venti minuti
Difficoltà: Bassa
E’ impossibile trovare in commercio una marmellata genuina e saporita di mirtilli come quella che potete preparare in casa. La materia prima è scarsa (specie se si tratta di mirtilli selvatici) e facilmente deperibile: rischiate di acquistare più zucchero che frutto.

RICETTA MARMELLATA DI MIRTILLI

L’ideale per una colazione energetica e salutare e semplice da realizzare in casa, la marmellata di mirtilli è una preparazione molto versatile, perfetta anche a pranzo, con i formaggi.

Dalle straordinarie proprietà, questa profumatissima marmellata è anche un ottimo modo per non sprecare i mirtilli, un frutto prezioso che però matura molto velocemente.

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MARMELLATA DI MIRTILLI

Vediamo allora, passo per passo, come procedere per la realizzazione di questa gustosa preparazione:

INGREDIENTI (per 2 barattoli medi)

  • 500 gr di mirtilli
  • 200 gr di zucchero
  • 100 ml di acqua
  • ½ limone
  • ½ baccello di vaniglia

PREPARAZIONE

– Pulite i mirtilli molto delicatamente riponeteli in una pentola insieme all’acqua e al succo e alla scorza grattugiata del limone.

Fate cuocere a fuoco alto per circa 10 minuti, aggiungete lo zucchero e mescolate fino a quando non risulta ben sciolto.

Unite anche il baccello di vaniglia, aperto a metà, con i semi.

Fate bollire per circa 10 minuti, abbassate la fiamma e continuate la cottura per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto un cucchiaio di legno.

Versate la marmellata ottenuta nei vasetti precedentemente sterilizzati e asciutti. Chiudeteli bene e fate raffreddare in posizione capovolta.

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