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RICETTA SCIROPPO DI MIRTILLI
Potenti antiossidanti naturali, i mirtilli sono un frutto ricco di proprietà benefiche per la salute. Deliziosi sia gustati da soli che con lo yogurt o come ingrediente di tanti salutari frullati, i mirtilli possiedono proprietà antinfiammatorie e antitumorali. Ricchi di vitamine e sali minerali, i mirtilli sono un vero e proprio toccasana per la vista, il cuore e la circolazione.
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COME PREPARARE LO SCIROPPO DI MIRTILLI
Ecco allora una ricetta dal sapore antico per fare il pieno delle loro proprietà nutritive: lo sciroppo di mirtilli. Una volta pronto, utilizzatelo per rendere ancora più gustosi i dolci e i gelati fatti in casa.
INGREDIENTI
- 800 gr di mirtilli
- 3 dl di alcol
- 45 cl di acqua
- 500 gr di zucchero
- 1 limone
- 1 chiodo di garofano
PREPARAZIONE
– Riponete in una terrina i mirtilli con lo zucchero, il chiodo di garofano e il succo di limone, mescolate e fate macerare per 3-4 giorni in frigorifero.
– Aggiungete anche l’acqua, fate bollire a fuoco medio per 15 minuti e poi fate raffreddare.
– Togliete il chiodo di garofano, estraete i mirtilli, schiacciateli in una salvietta per estrarne il succo.
– Versate il succo e l’alcol nello sciroppo di macerazione e mescolate.
– Filtrate e imbottigliate: gradevolissimo con acqua fredda d’estate, ottimo con acqua fredda d’inverno.
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