Sciroppo di mirtilli: la ricetta per prepararlo in mezz’ora

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 15 minuti
• Tempo di macerazione: 3-4 giorni
• Difficoltà: Bassa

Come preparare lo sciroppo di mirtilli

Potenti antiossidanti naturali, i mirtilli sono un frutto ricco di proprietà benefiche per la salute. Deliziosi sia gustati da soli che con lo yogurt o come ingrediente di tanti salutari frullati, i mirtilli possiedono proprietà antinfiammatorie e antitumorali. Ricchi di vitamine e sali minerali, i mirtilli sono un vero e proprio toccasana per la vista, il cuore e la circolazione.

Ecco allora una ricetta dal sapore antico per fare il pieno delle loro proprietà nutritive: lo sciroppo di mirtilli. Una volta pronto, utilizzatelo per rendere ancora più gustosi i dolci e i gelati fatti in casa.

Ingredienti

• 800 gr di mirtilli
• 3 dl di alcol
• 45 cl di acqua
• 500 gr di zucchero
• 1 limone
• 1 chiodo di garofano

Preparazione

• Riponete in una terrina i mirtilli con lo zucchero, il chiodo di garofano e il succo di limone, mescolate e fate macerare per 3-4 giorni in frigorifero.
• Aggiungete anche l’acqua, fate bollire a fuoco medio per 15 minuti e poi fate raffreddare.
• Togliete il chiodo di garofano, estraete i mirtilli, schiacciateli in una salvietta per estrarne il succo.
• Versate il succo e l’alcol nello sciroppo di macerazione e mescolate.
• Filtrate e imbottigliate: gradevolissimo con acqua fredda d’estate, ottimo con acqua fredda d’inverno.

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