Insalata di carciofi con scaglie di parmigiano e carote
Un piatto semplice, velocissimo da preparare, ma davvero speciale. Impreziosito dal melograno e dalle noci.
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Ortaggi
Spezzatino con patate e carciofi
Preparatelo con limone, prezzemolo e vino bianco. La cottura dura un’ora
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Budini salati con i carciofi
La ricetta che non spreca nulla e recupera anche i gambi. Con la ricotta e con la maggiorana
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Pomodori: come si coltivano nell’orto e in vaso
La semina in piccoli vasetti. Il trapianto in primavera. Piante legate a un bastoncino per farle crescere in verticale
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I segreti per riconoscere una zucca matura
La buccia deve essere dura e il picciolo secco. La zucca non va in frigorifero, e conservata al fresco può durare anche diversi mesi
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Risotto con la zucca, profumato all’arancia: una ricetta ricca di proprietà importanti
Quando si hanno a disposizione le arance non trattate, è utile non sprecare la scorza ma recuperarla e farla seccare, per averne sempre a disposizione
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Biscotti con la zucca fatti in casa
Pronti in 40 minuti. Si possono gustare in qualsiasi momento della giornata, anche per uno spuntino
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Zucca: benefici, proprietà e usi in cucina
Contiene i caroteni, che sono considerati utili anche per prevenire alcuni tumori. La zucca è molto facile da usare in cucina. Come dimostrano due ricette che pubblichiamo
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Miglio con la zucca: la ricetta facile e veloce
La zucca va tagliata a pezzetti. Alla fine aggiungete una spolverata di parmigiano
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Avanzi di zucca: le migliori ricette per non sprecarli
Arancine, composta, gnocchi, zuppa di ceci e zucca. E una torta molto speciale.
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Coltivare la zucca nell’orto o in un vaso
Buona esposizione al sole e terreno ben lavorato a fondo e concimato. Si semina tra aprile e maggio, si raccoglie in autunno
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Come estrarre i semi di pomodoro e come usarli
Dai cocktail alla panzanella. Si conservano in barattoli di vetro e si piantano in primavera
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Trofie con pomodori secchi e cime di rapa
Un primo piatto cremoso, profumato e semplice da preparare, ricco di proprietà importanti per la salute. Aggiungete un pizzico di peperoncino e servite con tanto parmigiano grattugiato
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Passata di pomodoro, la ricetta vegetariana di una vellutata molto genuina
Scegliete i pomodori ciliegino, sono i più adatti a questo tipo di piatto. Usate, tra gli ingredienti, anche il brodo vegetale e il prezzemolo. Una volta spento il fuoco, fate riposare il piatto per qualche minuto.
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Pomodori secchi: le migliori ricette
Dal paté per le bruschette alla pasta fredda, ma anche l’insalata o il muffin.
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Pomodoro: proprietà, benefici e controindicazioni
Protegge il cuore. Aiuta l’intestino a funzionare. E’ prezioso contro l’obesità e l’ipertensione. Non esagerate se avete problemi di ulcera
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Insalata di riso con pomodorini confit: la ricetta con la granella di pistacchio
Il riso è quello basmati, dal profumo inconfondibile. Non dimenticate di aggiungere origano e basilico fresco
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Polvere di pomodoro fatta in casa per averla tutto l’anno
Vi consente di non sprecare i pomodori. E potete usarla con ministre, zuppe e insalata. Oppure come condimento della pasta
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Rigatelle al sugo di pomodoro
Un piatto molto versatile, ottimo anche come antipasto: accompagnatelo con le bruschette di pane. Una ricetta dal sapore grandioso, arricchita anche dai filetti di acciughe
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Spaghetti pomodoro e basilico pronti in dieci minuti
Usate la passata o anche i pomodori avanzati. E aggiungete un pizzico di peperoncino
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