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Polpette cavolfiore e patate: un ottimo modo per portare in tavola le verdure

Gustose, semplici ed economiche, le polpette di patate e cavolfiore sono un ottimo modo di portare in tavola le verdure

Polpette cavolfiore e patate: un ottimo modo per portare in tavola le verdure
Polpette si cavolfiore e patate: la ricetta
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RICETTA POLPETTE CAVOLFIORE E PATATE –

La ricetta delle polpette con cavolfiore e patate rappresenta una alternativa sfiziosa e gustosa alle polpette tradizionali. La preparazione semplice e il bassissimo costo, uniti al sapore delicato e alle proprietà benefiche del cavolfiore per la salute, ne fanno un piatto ricco e gustoso da portare in tavola per tutta la famiglia.

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POLPETTA CAVOLFIORE E PATATE –

Di solito i bambini non amano molto questo ortaggio ma nelle polpette di sicuro lo mangeranno. Il gusto delicato del cavolfiore ben si sposa con le patate. Vediamo come preparare questo piatto.

Ingredienti:

  • 300 gr di patate
  • 250 grammi di cavolfiore
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di farina
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • 150 gr di formaggio tipo provola
  • Sale e pepe qb.

Procedimento:

  1. Come prima cosa lessiamo per 15 minuti il cavolfiore
  2. Laviamo e togliamo la buccia alle patate e poi lessiamo anche quelle
  3. Passiamo le patate e il cavolfiore allo schiacciapatate per ridurli in purea
  4. Lasciamo raffreddare
  5. Tritiamo finemente il formaggio e riuniamolo in una ciotola con il parmigiano
  6. Aggiungiamo le puree e amalgamiamole, poi uniamo la farina e l’uovo
  7. Creiamo un impasto denso e corposo e aggiustiamo con sale e pepe
  8.  Foderiamo una teglia da forno con carta forno e accendiamo il forno a 180°
  9. Prendiamo un cucchiaio di impasto e passiamolo nel pangrattato, adagiamolo sulla cartaforno
  10. Proseguiamo così fino alla fine dell’impasto e poi inforniamo per 15 minuti rigirando le polpettine a metà cottura

La ricetta delle polpette di cavolfiore e patate

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