Ricetta polpette di pane e patate

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 4 minuti

Difficoltà: facile

RICETTA POLPETTE DI PANE E PATATE

Le nostre nonne avevano una buona abitudine: quella di non buttare via nulla degli avanzi di ogni pasto. Dal pane secco alla pasta al riso alla carne, sapevano bene come recuperare gli alimenti avanzati e trasformarli in tanti nuovi piatti gustosi e sani.

COME FARE LE POLPETTE DI PANE E PATATE

Che ne dite allora di riscoprire il piacere di portare in tavola una ricetta non solo semplice e genuina ma anche low cost e non sprecona perché preparata riutilizzando il pane avanzato? Ecco la ricetta delle polpette di pane e patate: un piatto economico e dal sapore antico. Vediamo insieme come si preparano seguendo la ricetta che abbiamo trovato sul blog Mollica di pane.

Ingredienti

150 gr di pane ammollato nel latte
500 gr di patate lesse e schiacciate
100 gr di pecorino grattugiato
50 gr di salsiccia tagliata a tocchetti molto piccoli
Un uovo
Olio di oliva per friggere
Sale – pepe – prezzemolo (quanto basta)

Preparazione

Mettete in ammollo il pane nel latte.
Lessate le patate, passatele nello schiacciapatate e poi fate raffreddare.
Strizzate bene il pane in modo da eliminare il latte in eccesso e poi unitelo alle patate e agli altri ingredienti.
Formate delle polpettine non più grandi di una noce e poi infarinatele in farina di semola.
Non vi resta che friggere le vostre polpettine.

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