Gazpacho: la ricetta originale spagnola
Pomodoro, cetriolo, carota e finocchio. Questi gli ingredienti essenziali. Aggiungete anche il tocco della cipolla di Tropea.
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Ricette vegetariane
Come fare in casa i dolcetti al cocco
Facilissimi da preparare e ottimi sia per la prima colazione sia per la merenda nel pomeriggio
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Torta al limone senza burro
Potete arricchirla con mandorle e scaglie di cioccolata. Perfetta per chi è intollerante al lattosio
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Cheesecake senza glutine fatta in casa
Usate la farina di mandorle. E abbondate con la ricotta.
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Risotto con i carciofi e le scorze di limone
Una combinazione saporita e depurativa. Per non sprecare gli avanzi dei limoni.
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Pesto di fave con le mandorle
Pronto in meno di mezz’ora
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Ciambellone con lo yogurt, senza il burro
La cottura non dura più di mezz’ora. Ottimo per la prima colazione.
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Le migliori ricette con gli asparagi
Dal risotto alla torta salata, dall’insalata alla minestra.
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Crema agli agrumi: la ricetta che recupera le bucce di arance e limoni
Un dessert speciale, pronto in 20 minuti, che fa parte del ricettario scritto da grandi chef per il Refettorio Ambrosiano
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Burger vegetale fatto in casa con pane raffermo abbrustolito
Uova, broccoli, pomodori e patate. Pronto in mezz’ora.
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Pizza di asparagi con le verdure avanzate
Potete abbinare qualsiasi verdura che così non sprecate.
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Le migliori ricette per i tiramisù
Dal pistacchio alla Nutella, dai pavesini al pandoro.
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Crema di carote con lo zenzero
Il trucco dell’aggiunta di un mezzo bicchiere di succo d’arancia
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Torta pasqualina: la ricetta con riso e amaretti
Non dimenticate il limone e la cannella. La cottura deve durare 40-45 minuti
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Carciofi ripieni: la ricetta vegetariana
Con pane raffermo e formaggi avanzati. Semplicissimi da preparare, si cucinano in 40 minuti.
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Friselle fatte in casa
Ottime anche per preparare la panzanella, provatele anche con un filo d’olio, verdure, o filetti di alici.
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Sciroppo di fragole per calmare la tosse
Si prepara in un un quarto d’ora. Ma deve fermentare per un giorno
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Anelli di cipolla fritti
Gli onion rings sono un antipasto molto gustoso, specie se utilizzate le cipolle di Tropea. Aggiungete un tocco di latte.
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Involtini primavera con le verdure
Una ricetta che arriva dalla Cina. Da gustare accompagnati con la soia
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Zuppa di piselli con menta e basilico
Una ricetta vegetariana molto facile e veloce da preparare. Da gustare con i crostini.
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