Cavolo: proprietà, benefici e usi in cucina
Un perfetto antiossidante naturale. Contiene ferro, sali minerali e vitamina C: un cibo ideale per evitare raffreddore e febbre
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Cibo
Come conservare il cibo in frigorifero
La carne, chiusa in sacchetti per alimenti, sopra le verdure. Le uova nel loro spazio apposito, nello sportello del frigorifero. Il pesce, solo per un giorno, sempre pulito
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Polpette di lesso: la ricetta con il pane raffermo
Con gli avanzi di carne e di pane si può fare, in dieci minuti di cottura, un secondo piatto dal sapore antico e squisito. Per friggere meglio, le polpette devono avere dimensioni simili.
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Carciofi alla matticella: l’antica ricetta dai Castelli Romani
Aggiungete qualche spicchio d’aglio e la mentuccia. La tecnica migliore è usare la brace
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Polpettone di lenticchie fatto in casa
Un’alternativa molto saporita alla carne. Non dimenticate, nella preparazione, alloro e rosmarino
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Chiacchiere di Carnevale in versione vegan
Una ricetta con vino bianco, grappa e sciroppo d’acero. E la scorza di un limone grattugiato
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Torte senza latte: le migliori ricette
Dalle mele con lo yogurt alle carote. Dalla bavarese ai mandarini alla torta al limone
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Caramelle al melograno per la tosse fatte in casa
Le caramelle al melograno sono facilissime da preparare in casa, e possono essere molto utili come rimedio naturale contro la tosse.
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Ravioli dolci con cannella, ricotta e cioccolato
Una ricetta semplice e ricca di gusto, l’ideale per la merenda dei bambini
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Quando si può mangiare il cibo scaduto?
Sono tanti i prodotti che si mantengono buoni anche dopo diversi mesi dalla data di scadenza: l’importante è che vengano conservati in maniera adeguata
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Rabarbaro: proprietà, coltivazione e usi
Digestivo, depurativo e disinfettante. Molto efficace per l’herpes labiale come per l’insufficienza renale. Ricette e tisane con il rabarbaro
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Castagnole ripiene: fritte o al forno
Usate crema pasticciera o crema di nocciola. Sempre con una scorza grattugiata di limone. L’impasto deve riposare in frigorifero
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Orto in casa: si può fare anche in piccoli spazi
Potete riuscirci con qualsiasi spazio a disposizione. Comprate sempre piantine già cresciute. E fate il compost con gli avanzi della cucina
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Dolci di Carnevale: le ricette più veloci
Dalle chiacchiere alle castagnole. Dai bomboloni alle frittelle di mele
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Come coltivare l’origano in vaso o nell’orto
Ottimo per dare gusto e sapore ai nostri piatti, l’origano è anche una pianta ricca di antiossidanti, sali minerali e vitamine importanti per la salute: una vera e propria medicina naturale.
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Come fare la spesa a chilometro zero
I siti dove trovare tutte le fattorie che fanno la vendita diretta. Gli orari migliori per gli acquisti
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Frittelle di mele pronte in 45 minuti
Aggiungete la cannella e il succo di mezzo limone. E friggete fino a quando la pastella risulta gonfia e bruna da entrambi i lati
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Refettori Bottura: mense per i poveri firmate da un grande chef
Da Sidney a Napoli: ormai le sedi sono in tutto il mondo. Grazie al talento di un cuoco generoso e all’energia vitale di una donna molto speciale
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Chiacchiere di Carnevale fatte in casa
Il segreto di una scorza di arancia e una di limone. E non dimenticate, alla fine della cottura, l’aggiunta dello zucchero a velo
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Biscotti a forma di maschera di Carnevale
Prevedete un pizzico di bicarbonato e di cannella. Cottura nel forno per un quarto d’ora
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Come non sprecare cibo a colazione
Porzioni senza esagerare per latte e cereali. Riciclare avanzi di biscotti, per esempio per il salame di cioccolato
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Ricette senza glutine: dall’antipasto al dolce
Dalla torta salata al burger di quinoa, fino al budino di mele, ecco tante deliziose ricette gluten free da non perdere
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Polpette senza carne: le migliori ricette
Con il pesce, le verdure e i legumi. Ma anche con la mozzarella o con i ceci
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Come coltivare il cavolfiore
Almeno 80 centimetri di distanza tra una piantina e l’altra, e molto compost nel terreno. Se scegliete i vasi, devono essere di dimensioni generose. La raccolta va fatta tre mesi dopo la semina.
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Tigelle: la ricetta di una specialità emiliana, da assaporare con salumi e formaggi
Uno squisito “cibo da strada”, ottimo anche in versione dolce, farcito con marmellate fatte in casa o crema al cioccolato
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Come fare la spesa senza sprecare soldi
Preparate sempre la lista degli acquisti e non entrate affamati nei supermercati. Imparate a leggere le etichette. E prima di pagare, un ultimo controllo ai prodotti comprati: serve davvero tutto?
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Banane mature: le ricette per non sprecarle
Dai biscotti con il cioccolato al gelato, dal ciambellone alla marmellata. Ricette semplici ma squisite
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Pandolce genovese: l’antica ricetta originale
Con i canditi, i pinoli e l’uvetta: un’alternativa al classico panettone. Si conserva a lungo, ed è ideale per un invito a cena
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Verdura e frutta brutta ma buona
Un terzo dei prodotti non arriva sulle nostre tavole per motivi estetici. Ma è uno spreco enorme, perché si tratta di frutta e verdura di ottima qualità
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Biscotti cotti in padella pronti in pochi minuti
Una ricetta velocissima e semplice per dare un sapore speciale alla prima colazione. E alla merenda dei bambini
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