Come si preparano le alici fritte
La ricetta più antica, semplice e genuina. Non dimenticate il tocco del prezzemolo e del limone.
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Cibo
Come si preparano gli infusi
L’ebollizione a una temperatura tra gli 80 e i 100 gradi. 1 cucchiaino di erba essiccata, 2 di erba fresca. Tempo di infusione, dai 5 ai 15 minuti.
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Torta di mele e zenzero
La cottura dura 35-40 minuti. Deve invece raffreddare capovolta.
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Banane caramellate: la ricetta per non sprecarle quando sono troppo mature
Tutto molto semplice: basta cospargerle di zucchero di canna e metterle in forno. Per un quarto d’ora
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Il tiramisù con la Nutella fatta in casa
Senza uova e con una morbida crema alle nocciole: usate cacao amaro e zucchero a velo: pronto in mezz’ora.
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Gallette di mais fatte in casa
Povere di grassi, sono l’ideale quando sale la fame negli orari fuoripasto. Il tocco della cannella e del cumino
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Zuppa d’orzo con la zucca e le lenticchie
Abbondate con il brodo vegetale. La variante con le lenticchie.
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Girelle di lasagna in versione vegan
Con funghi, verdure miste e ragù di lenticchie.
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Che cosa si semina e si raccoglie nell’orto a marzo
La primavera si avvicina: è giunto il momento di avviare la coltivazione di angurie, melanzane, zucchine e tanti altri ortaggi che porteremo in tavola nei prossimi mesi, per tutta l’estate.
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La zuppa indiana
Una ricetta senza sprechi e con materie povere, che combina in un solo piatto i cinque sapori in grado di contrastare emozioni negative. Si può servire sia calda sia fredda.
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Lasagna vegetariana bianca: due ricette
Con funghi, carciofi e cavolfiore. Oppure con pane carasau e pecorino: entrambe devono cuocere mezz’ora
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Crepes con la farina di ceci
Un ricetta per intolleranti e vegani, facile e veloce da preparare.
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Come si leggono le etichette alimentari
Fondamentali per proteggersi in caso di allergie. Ma anche per scegliere i prodotti, senza sprechi, e con il giusto rapporto qualità-prezzo.
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I migliori dolci di Carnevale fatti in casa
Dalle chiacchiere alle castagnole, dai bomboloni 8con crema o con marmellata) alle frittelle di mele.
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Tronchetto salato senza cottura
Una ricetta ideale per recuperare e non sprecare avanzi in frigorifero.
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Tortino con patate e ricotta
Una ricetta utile anche per riutilizzare una serie di avanzi: verdure, affettati e formaggi.
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Che fare con gli avanzi delle insalate di riso
Dai pomodori ripieni alle frittelle, fino alla rivisitazione del sartù napoletano, ecco tante idee ricche di gusto per non sprecare l’insalata di riso avanzata.
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Insalata di farro: 5 idee
Con olive e formaggio, pomodoro e basilico, tonno e fagioli, zucchine e caprino, gamberetti e avocado.
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Chiacchiere di Carnevale in versione vegan
Tra gli ingredienti: lo sciroppo d’acero, la scorza di limone e un pizzico di sale.
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Biscotti a forma di maschera di Carnevale
Prevedete un pizzico di bicarbonato e di cannella. Cottura nel forno per un quarto d’ora
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