Ricetta biscotti salati con parmigiano e noci | Non sprecare
Questo sito contribuisce all'audience di

Biscotti salati con parmigiano e noci: la ricetta perfetta per un aperitivo in casa in compagnia degli amici

L’ideale anche come snack sano in ufficio, i biscotti a base di parmigiano e noci sono semplici e veloci da preparare: non dimenticate di aggiungere all’impasto anche la farina di mais

RICETTA BISCOTTI SALATI CON PARMIGIANO E NOCI

I biscotti salati con parmigiano e noci sono un antipasto molto goloso, dal sapore raffinato: l’ideale anche per concludere i pasti con gusto, meglio ancora se accompagnati da un bicchiere di buon vino rosso.

LEGGI ANCHE: Baci di dama, la versione salata da farcire con formaggio e granella di noci. L’ideale per un aperitivo ricco di gusto

BISCOTTI SALATI CON PARMIGIANO E NOCI

Un’idea originale, perfetta anche se avete intenzione di organizzare un aperitivo in casa in compagnia degli amici. Vediamo insieme, passo per passo, come preparare tanti deliziosi frollini con il parmigiano e le noci.

INGREDIENTI (per 6 persone)

  • 100 gr di farina 00
  • 30 gr di farina di mais
  • 60 gr di burro a pomata
  • 60 gr di Parmigiano reggiano invecchiato (o almeno 24 mesi)
  • 2 manciate di gherigli di noci tritati grossolanamente
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di lievito istantaneo in polvere
  • 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

PREPARAZIONE

  1. Estrarre per tempo il burro dal frigorifero per poterlo lavorare con facilità.
  2. Mescolare le due farine, il Parmigiano e le noci, sale e lievito.
  3. Inserire il burro e l’uovo, e impastare il tutto velocemente, con le mani fredde, fino a completo assorbimento degli ingredienti secchi.
  4. Imburrare una teglia rettangolare di circa 25×15 cm. e livellare il composto.
  5. Infornare in forno già caldo a 180°.
  6. Controllare la cottura dopo 20 minuti circa, la superficie deve presentarsi ben dorata.
  7. Lasciare raffreddare, poi spezzare la frolla e proporla in pezzi irregolari, da gustare disinvoltamente con le mani.

I biscotti si conservano perfettamente per due o tre giorni, è quindi possibile prepararli in anticipo e conservarli in frigorifero.

BISCOTTI FATTI IN CASA: LE NOSTRE RICETTE

Shares