Il ciambellone preparato senza burro e senza latte

Leggero e nutriente, ottimo per la prima colazione. Prevedete mandorle, nocciole e cacao

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ricetta ciambellone bicolore senza burro senza latte 1
  • Tempo di preparazione: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 25-30 minuti
  • Difficoltà: Bassa
In meno di un’ora, con la cottura giusta, potete preparare in casa un ciambellone molto speciale, senza burro e senza latte. Ma bicolore, grazie alla presenza di cacao, nocciole e mandorle.
Ecco la ricetta.

Ingredienti

  • 300 gr di farina
  • 3 uova
  • 100 gr zucchero di canna
  • 75 gr mandorle
  • 75 gr nocciole
  • 130 ml di olio di semi di girasole
  • 130 ml di latte di mandorla (o altro latte, preferibilmente riso o avena che sono più dolci rispetto a quello di soya)
  • 30 gr di cacao amaro
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito vanigliato

Preparazione

  • Tritare le mandorle e le nocciole e metterle da parte.
  • Montare le uova con lo zucchero fino a che non diventino spumose e chiare.
  • Aggiungere il latte vegetale, l’olio, le mandorle e le nocciole tritate e mescolare.
  • Amalgamare anche la farina, la vanillina e il lievito vanigliato.
  • Dividere l’impasto in due parti: in uno aggiungere il cacao amaro avendo cura di non far rimanere grumi.
  • In una teglia da forno foderata con apposita carta versate prima l’impasto chiaro e poi quello scuro.
  • Con l’aiuto di uno stecchino da spiedino fate affondare l’impasto al cacao all’interno di quello alla vaniglia attraverso l’immersione dello stecchino.
  • Infornate a 180° per 25/30 minuti circa.

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Ciambellone bicolore senza burro e latte
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