Come utilizzare le carrube in cucina
Mangiate al naturale sono inaspettatamente dolci; in polvere rappresentano un’alternativa salutare al cacao. La farina è utile come addensante.
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Cibo
Funghi porcini al rosmarino: una ricetta vegana dietetica e ricca di gusto
I funghi porcini sono ricchi di sostanze nutritive importanti per la salute e il benessere dell’organismo: ecco come utilizzarli per la preparazione di un antipasto leggero da gustare con le bruschette di pane.
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Come si intaglia la zucca di Halloween
Deve essere soda, senza ammaccature e in grado di stare dritta da sola. Il trucco per inserire bene la candela.
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Che cosa fare con le spezie scadute
Non gettatele nella spazzatura: possono essere usate per pulire i tappeti o profumare il bucato. Ma potete usarle anche per dipingere con i bambini e si divertiranno molto
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Le migliori ricette con le castagne
Dal risotto al Monte Bianco. Dal castagnaccio ai Marron Glacé . Un prodotto molto versatile per diversi piatti da preparare
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Montebianco fatto in casa
Un classico dolce difficile da trovare di buona qualità e fattura in pasticceria. Meglio farlo in casa. Conservate in frigorifero fino al momento di servirlo a tavola. La panna va messa all’ultimo momento. Si può congelare.
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Mousse di castagne con granella di nocciole
Servite la mousse di castagne in ciotole individuali. Al posto della granella di nocciole potete usare frutta secca, scaglie di buon cioccolato fondente o un ciuffo di panna montata
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Melograno: benefici, proprietà e usi in cucina
Protegge intestino e prostata ed è un potente antiossidante.
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Ghiaccioli di frutta fatti in casa
Si preparano in pochi minuti, e servono anche per non sprecare prodotti freschi e ancora commestibili.
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Pancake salati alla ricotta e cavolfiore
Aggiungete cavolfiore lessato o spinaci. Pronti in venti minuti.
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Pappa reale: benefici, usi e controindicazioni
Aumenta la resistenza alle infezioni e migliora l’appetito. Ma è utile anche per fare una maschera del viso naturale.
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Donuts, fritti o al forno: la ricetta per la colazione dei bambini
Le famose ciambelle americane fatte con vari colori. Il tocco della scorza di limone. Si conservano per un paio di giorni.
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Torta di carote: la ricetta in versione vegan
Andate matti per la torta alle carote tradizionale? La versione priva di alimenti di origine animale è altrettanto buona: vi stupirà per il suo perfetto equilibrio tra gusto e leggerezza.
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Pasta con i broccoli, l’antica ricetta con noci tritate e peperoncino
Mezz’ora tra preparazione e cottura, e il piatto è pronto. I broccoli vanno suddivisi in piccole cimette.
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Come conservare l’olio extravergine di oliva e quanto può durare
In bottiglie di vetro scure, in modo che non prenda luce. In un posto fresco e non umido. Mai in frigorifero. Va consumato non oltre i 12-18 mesi dal confezionamento.
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Che cosa fare per non sprecare il cibo
Un semplice decalogo che possiamo stampare, conservare e memorizzare. Dalla spesa alle ricette con gli avanzi.
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Come si conservano gli avanzi
Il cibo avanzato va messo in frigorifero entro due ore. Mai nello stesso contenitore nel quale è stato servito a tavola. Come si riscaldano gli avanzi.
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Marmellata di castagne: la ricetta per farla in casa
Con un chilo di castagne basta un baccello di vaniglia. Ottima anche a pranzo con i formaggi oppure a cena come dolce con un cucchiaio di panna.
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Biscotti ai cereali fatti in casa
La cottura dura circa un quarto d’ora, ma devono riposare almeno mezz’ora in frigorifero. Utilizzate anche le briciole e gli avanzi dei cereali
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Pan di mele: la ricetta tradizionale
Cottura di un’ora nel forno a 180 gradi. Il tocco del miele, possibilmente di tarassaco.
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