Hummus di piselli pronto in un quarto d’ora

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 5 minuti
• Difficoltà: bassa

Come preparare l’hummus di piselli

L’hummus di piselli è una soluzione molto sana e gustosa per l’antipasto o anche per un apertivo durante la primavera e l’estate. Si prepara facilmente con questa ricetta.

Ingredienti

• 300 g di piselli freschi sgusciati
• Un mazzetto di prezzemolo fresco
• 1 spicchio d’aglio
• Il succo di 1/2 /limone
• 2 cucchiai di tahina (crema di semi di sesamo)
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• sale
• Olio evo e semi a piacere per guarnire

Preparazione

• Mettere una pentola d’acqua salata a bollire, aggiungere i piselli sgusciati e far cuocere per pochi minuti finché diventano teneri.
• Scolare con un colino e passare sotto l’acqua fredda.
• Lavare e asciugare il prezzemolo e spremere il succo di 1/2 limone. In un processore da cucina aggiungere i piselli, il prezzemolo, lo spicchio d’aglio, il succo di limone, la tahina, iI cumino e il sale, quindi frullare il tutto a massima velocità per qualche minuto fino a ottenere una crema densa senza grumi.
• Trasferire in una ciotola e guarnire con semini vari, qualche foglia di prezzemolo fresco e un filo d’olio extra vergine d’oliva.

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Ricetta

Nome Ricetta

Hummus di piselli

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2026-04-22

Tempo preparazione

10M

Tempo di cottura

5M

Tempo totale

15M