Sane, nutrienti, sfiziose e buonissime. Sono le tante ricette per tutti i gusti e le preferenze che trovi in questa sezione. Ovviamente sono tutte preparate con un occhio al risparmio, al cibo fresco e genuino. Perché anche nelle nostre preparazioni ai fornelli vige la regola: non sprecare. E in questo caso sarà ancora più gustosa.
I limoni? Preferite quelli della costiera amalfitana. La ricotta? Da Battipaglia. Un saporito antipasto, ma anche un secondo piatto perfetto per la cena
Un piatto dal sapore speciale e con un ingrediente che lo arricchisce ancora più di gusto: lo yogurt. Preparate in casa la sfoglia: è l’ideale per un aperitivo fai da te con gli amici
Un piatto unico dal sapore speciale e da arricchire, secondo i propri gusti, con scaglie di parmigiano e pomodori secchi. In alternativa alle mandorle, utilizzate le noci
Un primo piatto davvero originale che unisce insieme il sapore dolce delle pere e le noci: una prelibatezza e una ricetta nutriente e sana.
Risotto con pere e noci: la ricetta di un primo piatto insolito, originale e gustoso Leggi tutto »
L’unione tra i chicchi del melograno, il miele e il vino bianco dona al piatto un sapore davvero unico. Servite con un contorno di purè di patate
Servita con del pane raffermo abbrustolito è un piatto unico perfetto per le sere di inverno, ma attente all’acqua di conservazione dei fagioli, è piena di sale. La vitamina C della scarola è perfetta per aiutare le difese immunitarie prevenendo i malanni di stagione. Il tocco in più? Il peperoncino, che funge da anti-infiammatorio naturale e da cardioprotettivo
Senza uova e senza burro, i mustacciuoli napoletani sono ottimi anche per gli intolleranti e gli allergici, ideali per fare colazione o merenda. Fate attenzione alla cottura perché potrebbero bruciarsi
Non dimenticate la bacca di vaniglia. Il dolce perfetto per concludere i pasti con gusto e l’ideale se avete invitato gli amici a cena e volete sorprenderli con un dessert davvero speciale
Perfetta anche per il pranzo in ufficio, si prepara in pochi minuti. E per un risultato davvero gustoso, aggiungete la cipolla rosolata in padella, la scamorza e il prosciutto
Una preparazione semplice e veloce: la golosa crema inglese vi permetterà di servire in maniera diversa i classici dolci natalizi. Ecco la versione classica e la variante all’arancia.
A tavola vanno serviti molto caldi. Per prepararli, invece, puliteli con la carta da cucina o con un canovaccio umido. Senza usare acqua. E non dimenticate prezzemolo e pangrattato
Preparate in casa la crema pasticcera e poi riutilizzatela per realizzare questa deliziosa preparazione base della pasticceria dal gusto davvero irresistibile.
E’ la specialità più conosciuta della cucina toscana, ma si mangia in tutta Italia. Una minestra ideale quando la temperatura scende e arriva il freddo. Usate il pane raffermo, un ingrediente essenziale. E servite in cocotte di coccio
Scegliete le mele renette o Granny Smith e arricchite il risotto con curry e curcuma. Non dimenticate mezzo bicchiere di vino bianco e il brodo vegetale.
Prima di infornare i muffin, non dimenticate di decorarli e renderli ancora più gustosi aggiungendo frutta secca, uvetta, semi di sesamo o di papavero. Al posto delle mele potete utilizzare anche pesche, albicocche e susine.
Un piatto nato dal popolo, per la sua semplicità e per gli ingredienti, verdure e carne, ricavati dagli scarti. Poi è diventata una ricetta molto raffinata. L’origine è campana, ma ogni regione di fatto ha la sua minestra maritata
Come piatto unico potete abbinarlo a una zuppa di cavolfiore. Il tocco di prezzemolo, rosmarino e timo fresco. Come si sceglie il baccalà più adatto per la frittura. Evitando quello troppo bianco o troppo giallo
I croccanti cestini di pasta brisé ripieni di morbido paté di lenticchie sono una delle ricette vegane semplici ideali per uno sfizioso antipasto in famiglia, o un goloso aperitivo con gli amici, in questi ultimi giorni d’inverno.
Un piatto che potete gustare da solo, oppure con passatelli, cappelletti e spaghetti spezzati. In frigorifero si conserva per 3 giorni, che diventano 10 sotto vuoto. La carne utilizzata va spolpata, macinata e usata per fare polpette
Piatto semplice e antichissimo. Perfetto per i bambini, come secondo . Potete usare anche gli avanzi delle verdure, invece di gettarli nella spazzatura. Le polpettine devono cuocere nel brodo per 5 minuti
