Zuppa di ceci con patate e gamberi
Si prepara in un’ora e va servita calda, ma non bollente.
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Cibo
Primi piatti natalizi: le migliori ricette
Dai cannelloni alle lasagne ai risotti, ecco tante deliziose ricette, anche in versione vegetariana, vegan e gluten free, perfette per la cena della Vigilia e per il pranzo del giorno di Natale.
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Pasta sfoglia dolce e salata a forma di albero di Natale
Pronta in mezz’ora, si può anche farcire con la crema di nocciola. E con la pasta avanzata realizzate la stella di Natale.
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Frollini all’arancia fatti in casa con la ricetta della nonna
Si preparano in meno di un’ora, l’importante è far riposare l’impasto per almeno mezz’ora.
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Vellutata di carciofi: la ricetta che recupera le foglie esterne e le bucce
Un primo piatto perfetto per chi in cucina non spreca nulla e ama riciclare gli avanzi e quelli che, solo in apparenza, classifichiamo come scarti tra cui le bucce e le foglie esterne di carciofi, porri, cipolle, sedano e aglio.
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Pan d’arancia con la ricetta siciliana originale
Un dolce perfetto per la prima colazione e la merenda: pronto in un’ora.
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Val di Vara, la valle più verde d’Italia
È Varese Ligure, duemila abitanti in provincia di La Spezia, uno dei borghi più belli d’Italia e fiore all’occhiello del Biodistretto della Val di Vara in cui il 60 per cento della superficie agricola certificata è biologica
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Torta salata di zucchine
Si può fare anche con altre verdure, come spinaci, erbette, cavolfiore.
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A Genova si coltiva l’orto collettivo urbano più grande d’Europa
Ospita 25 mila piante di ortaggi curate da residenti e immigrati che hanno chiesto asilo in Italia. Ha una superficie di 7 ettari, pari a 12 campi di calcio.
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Pandoro: la ricetta per preparare in casa il dolce simbolo del Natale
La preparazione richiede tempo, pazienza e impegno: una volta pronto però, vedrete che soddisfazione.
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Cibi contraffatti: ne compriamo un miliardo di euro all’anno (VIDEO)
Prodotti scadenti, e anche poco sicuri e rischiosi per la salute. Uno spreco per i consumatori e per l’intera filiera del made in Italy.
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Marron glacé fatti in casa: la ricetta di una vera delizia pasticciera
Un dolce sopraffino dal costo particolarmente elevato, a causa della preparazione lunga e meticolosa che richiede. Ecco la versione casalinga che abbatte il prezzo
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Brodo di cappone: l’antica ricetta
Una preparazione più semplice e salutare del brodo a base di carne. L’importante è farlo cuocere lentamente
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Castagnaccio: la ricetta vegan
Farina di castagne, acqua, olio, pinoli e uvetta. Ecco tutto il necessario per un dolce della tradizione contadina, leggero e completamente cruelty free. Una ricetta semplice e veloce da preparare
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Crostini di polenta: la ricetta perfetta per l’aperitivo in casa
Perfetti se gustati con tanto formaggio cremoso unito a speck, funghi, melanzane grigliate o pomodori secchi, i crostini di polenta sono l’ideale come antipasto o per un aperitivo delizioso
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Cipolla caramellata: la ricetta perfetta per la tavola delle feste
La pasta sfoglia senza burro può essere preparata in anticipo, anche il giorno prima, e conservata in frigorifero. Le cipolle si conservano a temperatura ambiente.
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Salsa alle noci: la ricetta pronta in mezz’ora
Tipico condimento della cucina ligure. Ottimo per la pasta, ma anche per un antipasto dal sapore speciale.
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Insalata di Natale buona per tutto l’anno
Si prepara in appena 15 minuti ed è molto salutare
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Pane di castagne, ottimo per la marmellata e i formaggi
L’antica ricetta che prevede 2-3 ore per la lievitazione e 45 minuti per la cottura.
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Spezzatino con carciofi e patate
Un semplice piatto unico, facilissimo da preparare. Il tocco del prezzemolo e del vino bianco secco.
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