Crema al mascarpone
Ottima come dolce al cucchiaio. Ideale anche per farcire torte e cornetti. Si prepara rapidamente. Tutti ne vanno pazzi, grandi e piccini.
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Cibo
Carbonara vegan con soia, farina di ceci e tofu
Non ci sono più uova, guanciale e pecorino. Ma il sapore è molto speciale. La pasta più adatta: spaghetti o linguine
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Coltivare il cetriolo nell’orto, sul balcone e in un vaso
Non più di tre semi per ogni vaso e le zolle all’aperto ad almeno un metro di distanza. Il cetriolo ama il caldo e teme l’umido
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Stick di verdure con salse fatte in casa
Si preparano in appena una ventina di minuti. E sono ideali per chi ama la cucina vegetariana o vegana
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Colomba di Pasqua: la ricetta per farla in casa
Non è facilissima, ma potreste avere una bella sorpresa in termini di sapore. Arricchitela con canditi, uvetta e gocce di cioccolata
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Come coltivare le cipolle, anche in vaso
Una pianta che resiste al freddo ma ha bisogno di crescere in zone soleggiate. Con un terreno sciolto e drenante. Il raccolto avviene 3-4 mesi dopo la semina
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Tiramisù alle fragole: la ricetta che recupera la frutta matura
Perfetto per concludere i pasti con gusto, il tiramisù alle fragole è il dolce simbolo della primavera e un dessert in perfetto stile “non sprecare”: oltre alla frutta matura, permette di recuperare i biscotti avanzati sul fondo delle scatole
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Torta al cioccolato senza glutine
Mezz’ora in freezer per rassodarsi. Usate lo sciroppo d’acero e mezzo cucchiaino di sale
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Banane caramellate: la ricetta per non sprecarle quando sono troppo mature
Tutto molto semplice: basta cospargerle di zucchero di canna e metterle in forno. Per un quarto d’ora
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Vantaggi della cucina al cartoccio
La cottura è uniforme e delicata, i sapori e gli aromi si conservano meglio. Come si cucina al cartoccio il pesce, la carne e persino la pasta
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Come si riconoscono le intolleranze alimentari
In gran parte sono dovute a problemi digestivi e, a differenza delle allergie, dipendono dalla quantità di cibo che si assume. I test efficaci e la prevenzione
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Risotto con la salsiccia e il rosmarino
Pronto in meno di un’ora. Aggiungete il vino bianco e il parmigiano grattugiato.
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Centrifugati di primavera con frutta e verdura
Fragole, ananas, mele. Ma anche spinaci e barbabietole. Centrifugati depurativi e dimagranti
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Zuppa fredda di cetrioli: la ricetta profumata
Una ricetta light, deliziosa e nutriente, perfetta per mantenersi in forma e in salute.
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Come si prepara l’orto in primavera
Le distanze tra le piante di ortaggi devono essere precise e regolari. Controllate la presenza di insetti e malattie. E fate una bella pulizia generale di inizio stagione
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Muffin dolci e salati: le migliori ricette
Dalle mele alle verdure. Dal cioccolato vegan alla zucca
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Dieta di primavera per dimagrire e non essere stanchi
Si possono perdere anche fino a cinque chili. La chiamano “dieta di eliminazione”, in quanto aiuta a eliminare grassi e tossine
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Come si mangiano la carne e i salumi
Preferite il taglio di carne magro. Abbinate carne e salumi a prodotti che contengono vitamina C, per esempio il limone. Utilizzate la cottura a vapore e padelle antiaderenti
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Cosa succederebbe se non ci fossero più le api?
Il 35 per cento della produzione mondiale di cibo dipende dalle api. Il lavoro naturale di impollinazione vale 265 miliardi di euro all’anno
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Prodotti alimentari contraffatti: danni per i consumatori e per le aziende (VIDEO)
Parmigiano, olio, mozzarelle. I falsi a tavola valgono oltre 1 miliardo di euro all’anno. Con tanti rischi per la salute di chi li acquista
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Vellutata di zucca: la ricetta all’arancia
Insaporite con un pizzico di noce moscata e aggiungendo la scorza grattugiata di un’arancia non trattata.
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Cracker con semi di zucca fatti in casa
Possono sostituire il pane. Molto più buoni di quelli industriali. e se ben conservati, durano anche due settimane
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Insalata di mango: pronta in pochi minuti
L’ideale anche come piatto unico per il pranzo in ufficio
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Perché le patatine in busta creano dipendenza
Secondo uno studio dell’università di Deakin, in Australia, tutto nasce dal sale. E arriva fino al cervello
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Muffin con zucca e cioccolato
Usate solo la polpa cotta della zucca. Niente zucchero, basta il miele: migliora anche il sapore del dolce. In forno a 180 gradi per quindici minuti. L’alternativa del muffin vegan
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Come coltivare gli spinaci nell’orto o in un vaso
Gli spinaci sono ricchi di proprietà importanti per la salute e il benessere dell’organismo: la raccolta, in genere, avviene circa due mesi dopo la semina
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Timballo di maccheroni anche con la pasta avanzata
Tra gli ingredienti di base: le polpettine, i piselli, la mozzarella e il pangrattato. Nel forno deve cuocere a 180° e per circa 40 minuti. Fatelo intiepidire, prima di mangiarlo.
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Farfalline in dispensa: da dove arrivano e come si eliminano
Alloro, aceto e olio di lavanda sono prodotti naturali, ottimi per evitare i danni delle farfalline. La prima regola è preventiva: chiudere bene la busta del cibo rimasto
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Come coltivare le piante di agrumi: 10 consigli
Scegliete una zona soleggiata e coprite la pianta con l’arrivo del freddo. Acqua due volte alla settimana in estate, e una volta alla settimana in inverno
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Risotto alla tirolese: la ricetta originale
Con sedano, carota e una cipollina. Mentre cuocete, ogni tanto mescolate. Pronto in meno di mezz’ora
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