Più sapore e alimenti più teneri, ma attenzione alle quantità e alla conservazione. Come recuperare gli avanzi senza rischi per la salute.
Come non sprecare il cibo preparato con la marinatura Leggi tutto »
Si prepara in meno di un’ora ed è perfetta per la prima colazione. Attenzione a come montate gli albumi.
Torta paradiso senza burro e latte Leggi tutto »
Un modo per non sprecare il pane. E gustarlo con il formaggio e il latte.
Frittelle di pane: la ricetta delle nonne Leggi tutto »
Basta un vasetto di yogurt. Facile da preparare, con una raccomandazione: solo pesche fresche e mature.
Torta con le pesche senza nè burro nè latte Leggi tutto »
Un piatto unico, facile da preparare. Gli spaghetti vegetali vanno cotti in acqua bollente solo per qualche minuto. Poi devono passare per una ciotola con acqua con ghiaccio.
Spaghetti vegetali con il pesto e il limone: la ricetta con la ricotta fresca Leggi tutto »
Una ricetta estiva, molto saporita. Può funzionare anche come piatto unico.
Pasta con zucchine, melanzane e mandorle Leggi tutto »
Un progetto nato per dare un futuro ai giovani detenuti quando lasceranno il penitenziario.
“Buoni Dentro”: il laboratorio che forma i panettieri nel carcere Beccaria Leggi tutto »
Antico cereale africano, senza glutine e molto versatile. Cresce con poche risorse, cuoce in pochi minuti e aiuta a variare la dieta senza sprecare biodiversità alimentare.
Tutte le qualità del fonio Leggi tutto »
Pronte in poco più di mezz’ora. Potete aggiungere anche mozzarella e parmigiano.
Zucchine tonde ripiene di riso e verdure Leggi tutto »
Dal ciambellone allo yogurt al muffin con le ciliegie. Dalla crostata di pere all’angel cake.
Torte senza burro fatte in casa Leggi tutto »
Di origine greca, la salsa tzatziki è perfetta per arricchire di gusto i piatti a base di carne, pesce o verdure.
Tzatziki: la ricetta originale con yogurt e cetrioli Leggi tutto »
Un modo utile e veloce per recuperare gli albumi avanzati. I frutti di bosco devono essere leggermente riscaldati.
Torta di albumi ai frutti di bosco Leggi tutto »
Gli indirizzi più importanti di una vera rete per contrastare, in modo concreto, la povertà
Dove sono gli empori solidali in Italia Leggi tutto »
Delizioso, sano e nutriente, il cous cous alle verdure con feta è l’ideale per un pranzo estivo leggero, sano e gustoso.
Cous cous alle verdure con feta Leggi tutto »
Un modo per non sprecare spaghetti e maccheroni. E per svuotare il frigo
La finta pizza con la pasta avanzata Leggi tutto »
Neanche un’ora tra preparazione e cottura. La noce di cocco va conservata a temperatura ambiente.
Torta al cocco: la ricetta veloce Leggi tutto »
La spesa va messa subito in frigo. In contenitori ermetici per evitare contaminazioni e conservare la freschezza degli alimenti
Consigli per conservare bene il cibo in estate Leggi tutto »
Banana, caffè, quinoa e semi di lino. Come si usano
Le migliori farine senza glutine Leggi tutto »
Il riso è quello basmati, dal profumo inconfondibile. Non dimenticate di aggiungere origano e basilico fresco
Insalata di riso con pomodorini confit: la ricetta con la granella di pistacchio Leggi tutto »
In frigo entro le 2 ore dal momento del mancato consumo. Conservati nei contenitori in vetro. E con la giusta evidenza per poterli riutilizzare a breve.
Come conservare gli avanzi per non sprecarli Leggi tutto »
