Una ciotola fresca e bilanciata con cereali, proteine, verdure e condimenti leggeri: ecco come scegliere ingredienti, proporzioni e abbinamenti senza esagerare con salse e topping.
Come si prepara un poké perfetto Leggi tutto »
Aggiungete un pizzico di sale e di cannella. Deve cuocere poco più di mezz’ora.
Torta di pere con lo yogurt bianco Leggi tutto »
Pronto in un’ora con questa ricetta. Ottimo per guarnire i gelati.
Sciroppo di albicocche fatto in casa Leggi tutto »
Si chiama “Cotti in fragranza”, e aiuta a costruire il futuro dei carcerati, quando usciranno dal penitenziario.
Il biscottificio del carcere di Palermo per dare lavoro ai giovani detenuti Leggi tutto »
Si prepara in meno di un’ora. Con una bustina di zafferano.
Risotto alla lombarda con l’antica e semplice ricetta Leggi tutto »
Sono tra i più amati dai bambini. In un barattolo di vetro, chiuso in modo ermetico, si possono conservare anche per una settimana.
Biscotti bicolore fatti in casa Leggi tutto »
Ottimo per accompagnare un aperitivo. Ma anche come secondo piatto leggero e genuino
Paté di tonno: la ricetta più genuina Leggi tutto »
Da servire tiepido e tagliato a fette, dentro un letto di insalata verde.
Polpettone di peperoni con il pane raffermo Leggi tutto »
Aggiungete il brodo vegetale e cuocete per un quarto d’ora.
Risotto con le prugne secche e le noci Leggi tutto »
L’importanza della curcuma e di un mazzetto di erbe aromatiche. Pronti in poco più di un’ora.
Fagioli speziati con lo zenzero Leggi tutto »
Fondamentale la lettura dell’etichetta. Servono il logo e il codice dell’organismo di controllo. Non bastano diciture come “bio”, “verde”, “naturale”.
Da che cosa si riconosce se un cibo è davvero biologico Leggi tutto »
Usate il miele, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Pronti in un’ora
Biscotti integrali fatti in casa senza burro Leggi tutto »
In dieci minuti e con una semplicissima ricetta avrete un pane perfetto per la prima colazione o per preparare le bruschette.
Così il pane raffermo diventa croccante Leggi tutto »
Fresca, gustosa e salutare. Potete aggiungere anche del formaggio fresco.
Insalata di cetrioli e yogurt Leggi tutto »
Il segreto decisivo in questa ricetta: aggiungete del succo di limone e una mela matura.
Marmellata di ciliegie fatta in casa Leggi tutto »
Sano, perfetto per concludere un pranzo o una cena oppure per una pausa nel pomeriggio. Graditissimo dai bambini.
Gelato alla banana pronto in pochi minuti Leggi tutto »
Le sigle da controllare e le avvertenze per i bambini. Per stare sicuri bisogna leggere l’etichetta e distinguere tra sostanze autorizzate, limitate e vietate.
Come riconoscere i coloranti alimentari sicuri Leggi tutto »
Oltre al pane si possono fare anche pizze e focacce, e ognuno porta il suo impasto. Un modo per fare comunità e imparare a stare insieme.
Ad Andria il pane in casa si fa nel forno collettivo Leggi tutto »
Dalla marmellata al sorbetto, dalla crostata alle pesche sciroppate. Fino a uno yogurt molto speciale.
Ricette con le pesche: le migliori Leggi tutto »
Aggiungete il formaggio. Un ottimo antipasto ma anche un primo piatto che sostituisce la pasta.
Frittelle di piselli fatte in casa Leggi tutto »
