Formaggio vegan di anacardi
Ideale per gli intolleranti al lattosio. Usate anche il limone e erbe aromatiche
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Cibo
Sushi vegetariano preparato in casa
Tante verdure e alghe. Con la salsa wasabi
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Cuori di frolla: i biscotti di San Valentino
Deliziosi, questi curiosi biscottini di pasta frolla ripieni di marmellata, crema di mandorle o nocciola fatta in casa, sono perfetti per la colazione o la merenda.
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Mercati bio: i migliori in Italia, per ogni regione
Una scelta anche per evitare speculazioni e prezzi troppo cari. Cercate di frequentare sempre gli stessi
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Cosa coltivare in inverno: i consigli per l’orto durante i mesi più freddi dell’anno
È la stagione giusta per insalate e carote: ma anche per prezzemolo e aglio. Attenzione alla terra, e controllate se ha bisogno di riposare.
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Biscotti fatti in casa: le migliori ricette
Alla cannella, al cocco, canestrelli, bussolai: ecco una raccolta imperdibile di ricette per biscotti, una più deliziosa dell’altra. Provatele tutte!
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Come sostituire il sale
Si possono usare spezie come come paprika, curry, chiodi di garofano, cumino e zafferano, ma anche erbe aromatiche. È il caso di rosmarino, basilico, coriandolo e salvia.
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Come si fa a capire se il sushi è buono
Il pesce deve avere un colore lucente e brillante. L’odore non pungente. I tagli sodi e consistenti
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Le migliori ricette con le arance
Dal primo piatto al dolce. Con questo frutto si può fare un intero menù. Con ricette facili, veloci e gustose
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Pollo all’arancia: l’antica e veloce ricetta
Un piatto che si prepara in non più di venti minuti. Una volta lavate, le cosce di pollo vanno asciugate con carta da cucina. Basta poco di olio evo. Servite con insalata fresca
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Patate al cartoccio: una ricetta facile e veloce
Non dimenticate il rosmarino. Come si verifica la cottura giusta
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Come coltivare il prezzemolo nell’orto o in vaso
Si può seminare tutto l’anno, dall’autunno alla primavera. E si raccoglie due-tre mesi dopo. Per conservarlo, basta riporre le foglie in contenitori ermetici dopo averle fatte seccare. L’infuso a base di prezzemolo rende lucenti i capelli
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I cibi che più aiutano l’intestino
Verdura, frutta, e legumi sono ai vertici della classifica. Ma anche l’acqua è molto utile. Formaggi e zuccheri rallentano invece le funzioni intestinali
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Come preparare il tè senza errori
Mai di fretta. Acqua a 75-80 gradi, con i tè neri e quelli fermentati si arriva a 95 gradi. I tempi di infusione vanno da due a quattro minuti
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Insalata di polpo e patate pronta in un’ora
In frigo si può conservare per qualche giorno. E se avanza, riutilizzatela per mantecare il risotto
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A Genova l’orto collettivo più grande d’Europa
Grande quando 12 campi da calcio, a pochi chilometri dalla zona industriale di Campi, rappresenta un esperimento riuscito di riqualifica del territorio e di impegno sociale. Nato su un terreno incolto e franoso, oggi ospita 25 mila piantine che vengono coltivate anche da un gruppo di richiedenti asilo
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Pistacchi: benefici, proprietà e controindicazioni
Ricchi di fibre, contrastano anemia e stitichezza. Abbassano il colesterolo. E favoriscono il buonumore. Le migliori qualità sono tutte made in Italy
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Empori solidali: dove si trovano in tutta Italia
Qui possiamo donare gli oggetti che sprechiamo conservandoli inutilmente. E qui possono fare la loro spesa, anche a costo zero, le famiglie indigenti
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Quinoa: a cosa fa bene e come si usa
Nutriente e ricca di fibre e proteine, la quinoa è perfetta sia per l’alimentazione di vegetariani e vegani che per quella di chi segue una dieta gluten free
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Insalata di polpo con salsa di yogurt
Un antipasto nutriente e leggero. Ma può essere anche il piatto unico di un pasto light
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Come coltivare il limone nel vaso e anche in casa
Molta acqua e potature regolari. Rendono il balcone bello e profumato. E vi regalano il piacere dei limoni fatti in casa
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Come mangiare sano e spendere poco
Almeno tre pasti al giorno, e non rinunciate alla prima colazione. Imparate a fare la spesa senza sprechi. Molte porzioni di frutta e verdura, a pranzo ed a cena. Non esagerate con il consumo di carne
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Come usare la birra per le piante
Ottimo fertilizzante, specie per i gerani. Utile contro le lumache e le vespe, diventa un antiparassitario naturale
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Budino di riso: la ricetta con pinoli e uvetta
Un dolce molto amato anche dai bambini. Sano, nutriente e saporito
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Yogurt fatto in casa: la ricetta più semplice
Potete aggiungere pezzi di frutta fresca. O anche del miele e dei cereali. La ricetta della torta allo yogurt.
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Come si conserva l’aglio in modo che non faccia germogli
Mai in frigorifero. In un luogo asciutto, buio e arieggiato. All’interno di un cesto di vimini
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Risotto con i funghi: la ricetta con il Bimby
Facile, veloce, e con ottimi risultati garantiti. Non dimenticate di aggiungere un bicchiere di vino bianco
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Frutta e verdura con più pesticidi
In testa ci sono fragole, banane, spinaci e cetrioli. Ma anche le mele e i peperoni sono tra i primi 10 prodotti potenzialmente inquinati
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Tilapia: pro e contro sul pesce più mangiato al mondo
Costa poco, ha un sapore delicato, non contiene eccessive quantità di mercurio. Ma non mancano gli svantaggi: dal basso contenuto di Omega-3 al suo impatto ambientale
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La polenta pasticciata che recupera tutti gli avanzi
Formaggi, carne, funghi, prosciutto. Con questo piatto non si spreca nulla
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