Ricetta cantucci alle nocciole

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Difficoltà: Bassa

RICETTA CANTUCCI ALLE NOCCIOLE

Ottimi per la colazione, ma anche come dessert alla fine di una saporita cena, magari accompagnati da un tocco di Vin Santo. I cantucci alle nocciole sono un dolce semplice da preparare in casa, in modo genuino, e molto adatto ai menù della cucina Non sprecare.

RICETTA CANTUCCI CON NOCCIOLE

Inoltre, i cantucci consentono di apprezzare e sfruttare le tante proprietà delle nocciole: energetiche, pronte ad aiutare la digestione e l’apparato intestinale, preziose nella lotta contro il colesterolo, grazie all’acido oleico che contengono.

INGREDIENTI (per circa 40 cantucci)

250 gr di farina 00
200 gr di zucchero di canna
150 gr di nocciole intere
2 uova
Cucchiaio di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

PREPARAZIONE

Riunite in una ciotola lo zucchero e le uova e mescolate bene con una frusta. Setacciate la farina con il lievito e incorporatela al composto di uova e zucchero.
Tostate le nocciole intere, fatele intiepidire e unitele al composto. Se il composto risulta troppo sodo, ammorbiditelo con qualche goccia di latte: deve risultare morbido per essere lavorato a mano.
Realizzate due lunghi filoni spessi circa 1 cm e adagiateli sulla teglia da forno e fate cuocere a 180° C per circa 20 minuti.
Estraeteli, fate raffreddare e tagliate i filoni a fette tenendo il coltello in diagonale. Infornate i biscotti per tre minuti, voltateli dall’altro lato e infornateli per altri 3 minuti.

RICETTE PER UN DOLCE RISVEGLIO:

Nome Ricetta

Cantucci alle nocciole

Autore

Nonsprecare

Pubblicato il

2023-09-18

Tempo preparazione

10M

Tempo di cottura

20M

Tempo totale

30M