Casatiello napoletano: la ricetta originale
Molto saporito, il Casatiello è una ricetta attenta agli sprechi: permette di recuperare formaggi e salumi avanzati in frigorifero
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Cibo
Insalata di agrumi: la migliore ricetta
Si tratta di quella siciliana. Con olive, noci e succo di pompelmo
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Come perdere peso in modo naturale
Dimenticate la fatica delle diete. E fate poche ma essenziali cose. I risultati vi sorprenderanno e non avrete “l’effetto yo-yo”
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Biscotti di Pasqua pronti in meno di un’ora
Usate nella ricetta la scorza di un limone e di un’arancia. E un pizzico di bicarbonato
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Ceci all’indiana: la ricetta vegetariana
Con varie spezie, zenzero e pomodoro. In ammollo per 24 ore
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Patate farcite al forno
Una ricetta che consente anche di recuperare e non sprecare gli avanzi di verdur e formaggi
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Uova di Pasqua: la ricetta per farle in casa
Serve un’ora e molta pazienza. Il momento giusto per inserire la sorpresa. E come decorare l’uovo
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Muffin con salame, fave e pecorino
Potete usare le fave fresche al posto di quelle secche. Fatele ammorbidire in un tegamino con poco olio, e tagliate a metà le più grandi. Ricetta perfetta per i giorni di Pasqua, ma non solo.
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Mele: benefici, proprietà e usi in cucina
Abbassano peso e colesterolo. Aiutano la digestione. Contrastano la stitichezza. Ringiovaniscono la pelle. E si possono mangiare in tanti modi, a cominciare dalla buccia.
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Cheesecake al bicchiere: la ricetta con lamponi e foglioline di menta
Poco zucchero. E un tocco di mascarpone. I tempi di preparazione per un perfetto dessert
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Colomba di Pasqua con pasta madre
Latte fresco intero, zucchero e farina manitoba. Cottura a 180 gradi.
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Crema al mascarpone
Ottima come dolce al cucchiaio. Ideale anche per farcire torte e cornetti. Si prepara rapidamente. Tutti ne vanno pazzi, grandi e piccini.
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Carbonara vegan con soia, farina di ceci e tofu
Non ci sono più uova, guanciale e pecorino. Ma il sapore è molto speciale. La pasta più adatta: spaghetti o linguine
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Coltivare il cetriolo nell’orto, sul balcone e in un vaso
Non più di tre semi per ogni vaso e le zolle all’aperto ad almeno un metro di distanza. Il cetriolo ama il caldo e teme l’umido
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Stick di verdure con salse fatte in casa
Si preparano in appena una ventina di minuti. E sono ideali per chi ama la cucina vegetariana o vegana
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Colomba di Pasqua: la ricetta per farla in casa
Non è facilissima, ma potreste avere una bella sorpresa in termini di sapore. Arricchitela con canditi, uvetta e gocce di cioccolata
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Come coltivare le cipolle, anche in vaso
Una pianta che resiste al freddo ma ha bisogno di crescere in zone soleggiate. Con un terreno sciolto e drenante. Il raccolto avviene 3-4 mesi dopo la semina
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Tiramisù alle fragole: la ricetta che recupera la frutta matura
Perfetto per concludere i pasti con gusto, il tiramisù alle fragole è il dolce simbolo della primavera e un dessert in perfetto stile “non sprecare”: oltre alla frutta matura, permette di recuperare i biscotti avanzati sul fondo delle scatole
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Torta al cioccolato senza glutine
Mezz’ora in freezer per rassodarsi. Usate lo sciroppo d’acero e mezzo cucchiaino di sale
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Banane caramellate: la ricetta per non sprecarle quando sono troppo mature
Tutto molto semplice: basta cospargerle di zucchero di canna e metterle in forno. Per un quarto d’ora
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Vantaggi della cucina al cartoccio
La cottura è uniforme e delicata, i sapori e gli aromi si conservano meglio. Come si cucina al cartoccio il pesce, la carne e persino la pasta
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Come si riconoscono le intolleranze alimentari
In gran parte sono dovute a problemi digestivi e, a differenza delle allergie, dipendono dalla quantità di cibo che si assume. I test efficaci e la prevenzione
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Risotto con la salsiccia e il rosmarino
Pronto in meno di un’ora. Aggiungete il vino bianco e il parmigiano grattugiato.
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Centrifugati di primavera con frutta e verdura
Fragole, ananas, mele. Ma anche spinaci e barbabietole. Centrifugati depurativi e dimagranti
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Zuppa fredda di cetrioli: la ricetta profumata
Una ricetta light, deliziosa e nutriente, perfetta per mantenersi in forma e in salute.
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Come si prepara l’orto in primavera
Le distanze tra le piante di ortaggi devono essere precise e regolari. Controllate la presenza di insetti e malattie. E fate una bella pulizia generale di inizio stagione
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Muffin dolci e salati: le migliori ricette
Dalle mele alle verdure. Dal cioccolato vegan alla zucca
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Dieta di primavera per dimagrire e non essere stanchi
Si possono perdere anche fino a cinque chili. La chiamano “dieta di eliminazione”, in quanto aiuta a eliminare grassi e tossine
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Come si mangiano la carne e i salumi
Preferite il taglio di carne magro. Abbinate carne e salumi a prodotti che contengono vitamina C, per esempio il limone. Utilizzate la cottura a vapore e padelle antiaderenti
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Cosa succederebbe se non ci fossero più le api?
Il 35 per cento della produzione mondiale di cibo dipende dalle api. Il lavoro naturale di impollinazione vale 265 miliardi di euro all’anno
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