Portobello: l’emporio sociale di Modena
Trecento famiglie che non possono permettersi la spesa ricevono tutto in questo supermercato molto speciale. Portato avanti da generosi volontari.
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Cibo
Seppie con i piselli in meno di un’ora
Aggiungete scalogno e prezzemolo. E mezzo bicchiere di vino rosso
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Come prevenire le malattie con frutta e verdura
Le crocifere per il colesterolo, ma anche epr alcuni tumori. I carciofi per il fegato. E i mirtilli contro l’invecchiamento
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Tortino di miglio con verdure
Cipolle, carote, sedano e funghi. Piatto molto sano
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Biscotti con le gocce di cioccolato: la ricetta
Si preparano in meno di un’ora. Ideali per la prima colazione
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Taralli pugliesi: la ricetta per farli in casa
A base di ingredienti semplici come farina, olio d’oliva, sale e semi di finocchio, i taralli pugliesi sono perfetti anche per una pausa sana in ufficio. Provateli anche con salumi e formaggi
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Come si adotta un campo di grano
Il progetto Farina del tuo sacco per combattere lo spreco delle terre incolte. E difendere le coltivazioni made in Italy
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Biscotti con gli avanzi dei corn flakes
Una ricetta semplice per non sprecare gli avanzi di corn flakes sbriciolati nella scatola. Assaporateli con una tazza di tè o una cioccolata calda
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Svezzamento: quando inizia e quanto dura
Insistete, ma non perdete mai la pazienza. Non accendete la tv prima della pappa. Scegliete il cucchiaino giusto, e addio al ciuccio. Attenti alla consistenza della pappa.
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Cioccolato fondente: proprietà, benefici e quanto mangiarne
Un antidepressivo naturale, che porta buonumore. Fa bene al cuore e riduce l’appetito. Ma non più di 30 grammi al giorno. E con il 75 per cento di cacao
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Menù di San Valentino: le migliori ricette
Dagli involtini di salmone ai bon bon al cocco a forma di cuore. La festa degli innamorati si celebra anche a tavola
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Quali sono i cibi vegani e come si preparano
Dai formaggi alla carne al pesce. Passando per la pasta. Come orientarsi nella cucina vegan. Anche con l’aiuto di un libro prezioso
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Torta all’ananas in versione vegan
Usate farina integrale e zucchero di canna. Deve cuocere nel forno per mezz’ora
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Marmellata di limoni: la ricetta più semplice
Non esagerate con lo zucchero. E aggiungete un tocco di chiodi di garofano
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Palline di cioccolato al cocco: la ricetta senza ricotta
Il cocco va grattugiato e messo alla fine. Servono due ore di riposo in frigorifero prima di servirle a tavola
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Pasta frolla vegana senza uova
Lievito, farina e pasta di mandorla. pronta in appena mezz’ora
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Lasagne con la zucca
Aggiungete brodo vegetale e formaggio grattugiato. E un tocco di rosmarino
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Risotto con il radicchio rosso alla piastra
Usate vino bianco e brodo vegetale. Con un tocco di erba cipollina
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Arancini con riso e carne avanzati: la ricetta
Un’ottima soluzione per non sprecare gli avanzi e una vera e propria delizia, l’ideale anche per il pranzo in ufficio
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Latte vegetale: i migliori e come si scelgono
Il migliore è quello di soia. Il più proteico è quello di cocco. Con meno calorie? Il latte di riso. Tutti gli usi in cucina
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Ciambellone allo yogurt: la ricetta senza burro
Un dolce soffice e gustoso, perfetto a colazione con una tazza di latte caldo o a merenda accompagnato da un buon tè.
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Miele finto: come si riconosce
Le truffe aumentano. Anche con cibo confezionati che contengono sciroppi ad alto contenuto di zuccheri, e non vero miele
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Panzanella: la ricetta con il pane raffermo
Un’antica e sana ricetta contadina. Con uno spicchio d’aglio e un ciuffo di basilico
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Cottura a bassa temperatura: quando si usa, a cosa serve e con quali vantaggi
Consumi più bassi e cibi che perdono meno sostanze nutritive. L’importante è non scoprire mai la pentola
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Dolci per bambini: le 10 ricette migliori
I bambini mangerebbero sempre dolci. Ma per accontentarli, senza sacrificare la dieta, meglio preparali in casa. Con queste ricette, utili per colazione, spuntini e feste di vario genere
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Involtini di bresaola con ricotta, rucola e noci
Si preparano in dieci minuti e sono gustosissimi. Conservateli in frigo fino al momento di servirli
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Kofta di lenticchie: la ricetta vegan
Curry, yogurt e cumino sono alcune delle spezie che vi serviranno per impreziosire queste squisite polpette veg che vi faranno fare un figurone in tavola con poca fatica
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Piatti creativi per bambini
Una mamma ha trovato un modo davvero originale per convincere le proprie bimbe a mangiare frutta, verdura e cibi sani: portare in tavola piatti creativi che raccontano una favola.
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Come preparare i cibi surgelati per i bambini
Dalla vellutata di piselli al minestrone arricchito con il parmigiano.Per il pesce l’ideale è il filetto di merluzzo
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Cous cous: origine, proprietà, utilizzi in cucina
Digeribile e leggero. Può essere condito con carne, pesce o soltanto verdure. Fornisce energia a lungo termine al nostro organismo e si presta alla preparazione di numerosi piatti
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