Mousse al latte con il limone

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti 
• Tempo di riposo: 2 ore
• Difficoltà: Bassa

Come si prepara la mousse al latte con il limone

Scopriamo com’è facile preparare questa deliziosa mousse seguendo passo passo la ricetta.

Ingredienti (per 6 persone)

• 220 ml di latte condensato non zuccherato
• 220 ml di latte condensato zuccherato
• 5 uova
• 70 gr di zucchero
• 80 ml di vino Porto
• Un pizzico di cannella in polvere
• Succo di limone

Preparazione

• Mescolate in una pentola i due diversi tipi di latte condensato, portate a ebollizione mantenendo la fiamma bassa e poi fate cuocere per circa 5 minuti fino a quando il composto non risulta denso.
• Sgusciate le uova e separate i tuorli dagli albumi. Unite i tuorli alla crema montando con la frusta elettrica.
• Suddividete il composto in diversi bicchieri o coppe e lasciate raffreddare.
• Versate il vino Porto in un pentolino, aggiungete lo zucchero e fate cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti fino a quando non risulta sciropposo.
• Montate gli albumi a neve con 3 gocce di succo di limone e, continuando a montare, incorporate lo sciroppo bollente.
• Riponete la mousse in una sac a poche con beccuccio a stella e decorate la crema versata nei bicchieri.
• Spolverate con la cannella e servite con i biscottini alle mandorle.

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